据监测，2025年第1周（2025年1月6日-1月12日）湖北省生活必需品市场供给充足，生活必需品价格涨跌互现，整体稳中偏强。重点监测的11大类生活必需品价格呈现“6涨3跌2平”态势。其中，水产品、水果、饮用水、蛋类、禽类和调味品零售价格上涨；食用油、肉类和蔬菜零售价格下跌；粮食和奶制品零售价格持平。
从全省数据看，肉类价格小幅下跌。监测数据显示，全省肉类零售均价为55.74/公斤，环比下跌0.3%；其中，猪后腿肉零售均价28.54元/公斤，环比上涨0.4%；牛腿肉零售均价70.72元/公斤，环比下跌1.1%；羊腿肉零售均价67.95元/公斤，环比上涨0.4%。本周肉猪出栏量保持较高水平，受假日因素影响，猪肉需求仍有一定刚性支撑，价格环比上涨。羊肉受节假日、冬季进补需求等因素影响，价格连续两周上涨。牛肉供应宽松，且受猪肉等价格较低肉类引流，本周价格继续小幅回落，拉低整体肉类价格。近期看，节假日因素对肉类价格还有短暂支撑，预计肉类价格以波动上涨为主。节后肉类价格或将回落。
本周全省蔬菜市场供应充足，整体价格稳中微跌。监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.39元/公斤，环比下跌0.8%。重点监测的34个蔬菜品种“21跌11涨2平”。其中，包菜、红萝卜和菜花的价格环比涨幅明显，分别上涨17.1%、9.6%和5.2%；黄瓜价格环比跌幅明显，下跌8.1%。农业农村部监测数据显示，1月13日“菜篮子”产品批发价格指数为123.56，比上周（1月6日数据）减少0.22个点，“菜篮子”产品整体价格小幅下跌。随着春节临近，蔬菜需求将进一步增加；同时，南北方蔬菜产量稳步增加，能够有效保障春节供应，预计蔬菜价格将呈有序波动趋势。
本周水产品价格止跌回升。监测数据显示，全省水产品零售均价为27.39元/公斤，环比上涨1.3%。重点监测的8类水产品价格环比“5跌3涨”。其中，大带鱼、鲢鱼和大黄鱼价格环比上涨，涨幅分别为5.5%、1.3%和0.7%。鲫鱼、草鱼、对虾、鲤鱼和河蟹的价格下跌，跌幅分别为1.8%、1.4%、1.3%、1%和1%。本周水产品进入春节备货阶段，水产行情提振，价格止跌回升。在春节假日效应的带动下，假期旅行、餐饮消费明显增加，将带动水产品需求增长，预计水产品后期价格将稳中有涨。
当前全省水果消费步入季节性旺季，尤其是时令水果需求较为旺盛，本周水果价格小幅上涨。本周监测数据显示，全省水果整体零售均价10.61元/公斤，环比上涨0.4%，重点监测的10个水果品种价格环比呈“6涨2平2跌”。其中，西瓜、芒果和菠萝价格环比分别上涨3.4%、1.9%和1.8%，橙子和葡萄价格环比分别下跌1.7%和1.5%。预计近期水果价格以震荡偏强走势运行。
禽类受需求影响，价格震荡运行，本周价格再次由跌转涨。监测数据显示，禽类产品零售均价21.25元/公斤，环比上涨0.2%。鸡蛋连续两周小幅上涨。监测数据显示，鸡蛋零售价13.05元/公斤，环比上涨0.3%。春节前，受内销需求支撑，禽蛋价格预计以震荡小涨趋势为主。
从本周情况来看，全省粮油、饮品及调味品类商品价格总体平稳，其中，瓶装饮用水和食糖的零售价格环比微涨，其他品类价格环比基本持平。具体来看，本周全省粮食零售均价为6.06元/公斤，环比持平；桶装食用油零售均价为18.49元/升，环比微跌0.1%。全省奶制品零售价为111.24元/升，环比持平；瓶装饮用水零售价为2.78元/升，环比上涨0.4%。全省食盐的零售价格为4.99元/公斤，环比持平；食糖的零售价格为9.23元/公斤，环比上涨0.3%。预计后期全省民生商品总体价格将维持平稳走势。
