导读： 随着中国步入高消费阶段，消费者对健康、安全、品质的产品和购买欲望也越来越强烈。2016年的生鲜电商的市场增长强劲，可以称之为一片“红海”，即使是资本寒冬和“死亡潮”，仍阻挡不了投资者的热情。
5月17日，国内知名互联网+智库——中国电子商务研究中心(100EC.CN)发布的半年一度《2016年度中国网络零售市场数据监测报告》（报告全文下载：http://www.100ec.cn/zt/wllsbg/）显示，在2016年国内生鲜电商的整体交易额约913亿元，同比2015年542亿元增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。而生鲜电商市场规模在2012年仅为40.5亿元，短短四年间快速跃升至千亿级刚性需求的“蓝海”市场，尽管当前生鲜电商渗透率还远远不够，仅为3%，表明未来潜力依旧很大。
BAT等互联网巨头与资本展开深度布局，如阿里巴巴投资了易果生鲜，其他例如腾讯投资了每日优鲜，京东投资了天天果园，百度投资了我买网，各大互联网巨头已进入巨头角逐阶段；着电商消费逐渐进入低龄和高龄人群的生活视野，生鲜电商的目标用户群也在不断的扩大。生鲜电商市场的未来发展空间和利润空间将吸引资本不断注入。
对此，中国电子商务研究中心主任曹磊认为，从已获得融资的生鲜电商来看，一般具有能做好以下几个特点的生鲜电商，相对更容易得到投资方的青睐：一、做好冷链物流；二、做好用户购买体验；三、提前预定提货点自提；四、解决用户退货等售后；五、提前预定提货点自提；六、市场想象空间；七、行业门槛与壁垒；八、客单价与复购率。
生鲜电商行业仍处于高度竞争阶段。
第一类阵营是以天猫、京东为代表的大电商平台生鲜频道。生鲜战略已成为京东农村电商三大战略之一。京东不仅组建全球买手团队，更不断地丰富自己生鲜产品供应链，与加拿大、丹麦等多个国家合作。而冷链物流作为生鲜电商的痛点之一，是导致生鲜产品出现化冻、腐烂、漏液等问题的关键因素，却恰好是京东的优势。京东生鲜凭借其自建冷链物流体系，可以实现生鲜产品在产地运输、干线运输、仓储、终端配送四大环节的全程冷链无缝衔接，同时，还拥有四大温层的专属冷藏车、美国FDA标准专业冷链保温箱、食品级环保降解专用袋，用以护航最后一公里。京东生鲜通过自营买手、自建冷链、产地包销等方式，成为生鲜电商行业有力的竞争者。
第二类阵营是以本来生活、易果生鲜、我买网、天天果园、食得鲜、鲜摇派、云之鲜生、冻品在线、双安智农、链农网、小鸡啄米等为代表的垂直生鲜电商平台。
第三类阵营是传统超市O2O生鲜电商，例如永辉超市。
生鲜电商行业损耗大、对物流与供应链要求高，导致运营和仓库配送等成本很大。易果生鲜旗下的安鲜达物流，配送覆盖超200个城市及地区，特别是华东地区多地实现次日达，次晨达，实现了用户购买生鲜产品一站式配送上门服务，形成了标准化的仓储运作模式。而在生鲜供应链方面，易果生鲜拥有多达4000个，甚至他们还在悄然布局上游农业，全面打通整个供应链体系。生鲜食品的关键在于冷链物流的建设，而这个也恰恰是整个新零售供应链系统中最难的一个环节。因此在阿里与百联合作的新零售领域，易果生鲜扮演的角色更多的是在后端供应链，物流等方面。这也是阿里将生鲜市场作为“新零售”的突破口的原因。
据中国电子商务研究中心研究表明，近年生鲜电商发展增长强劲，吸引了诸多玩家，包括：1）超市电商：大润发（飞牛网）、e万家、物美（多点）、网上麦德龙、家乐福、永辉生活、i百联、天猫超市、京东商城等；2）综合平台：天猫、京东、一号店、苏宁、亚马逊中国等；3）垂直电商：易果生鲜、本来生活、每日优鲜、盒马鲜生、天天果园、中粮我买网、顺丰优选 、沱沱工社、菜管家、光明都市菜园、Fields甫田网、优菜网、云之鲜生、EMS极速鲜、苏宁“苏鲜生”、U掌柜、滋农春天、饭心、两鲜网、鲜动生活、农家兄弟、鲜直达、俺的农场、正善鲜生、味道网等；4）O2O电商：爱鲜蜂、一米鲜、京东到家、许鲜、妙生活、CeCeLife、Dmall、乐生活、乐纯、水果1号、我厨、鲜码头、万味林、人人菜场、HeyJuice、快健康、优果仓、奇怪果园、一品一家等；5）B2B电商：有菜、小农女、链菜、美菜网、宋小菜、优配良品、菜点点、雨润果蔬网、链农、小农女、一亩田、海上鲜、全球优冻品、花样菜场、锦绣生鲜、良田、送菜哥、鲜易网、菜嘟美、冻品互联、农厂汇、微农互联、菜库、分分钟食材、比菜价、食务链、果酷网、丰收侠等。
另据中国电子商务研究中心研究表明，目前国内生鲜电商主要有以下七种主流模式：
模式一：综合电商平台。国内的天猫、京东、苏宁易购、一号店、亚马逊中国等综合电商平台如今都已经开始涉足生鲜电商。那么相比其他生鲜电商而言，综合电商平台具有明显的优势。
模式二：物流电商。农业是电子商务唯一一个没有完全电商化的行业，顺丰选择从快递跨界到生鲜电商也是雄心不小。
模式三：食品供应商。中粮我买网和光明菜管家是传统食品公司进军生鲜电商的两位典型代表，食品公司直接做生鲜电商，自然也是有着不小的优势。
模式四：垂直电商。我买网、本来生活网、顺丰优选、每日优鲜、拼好货(后与拼多多合并)、都市菜园、天天果园和易果网等。莆田网、优菜网、本来生活网等垂直生鲜电商可谓是生鲜电商的发起者。
模式五：农场直销。农场直销模式的代表有多利农庄、沱沱公社，依托自己的农场打造生鲜电商，他们也有着不小的过人之处。
模式六：线下超市。虽然在商品的近距离配送、冷仓储、供应链管理等方面都有着较为明显的优势，线下超市涉足生鲜电商并非易事。
模式七：社区O2O。淘宝、京东，还是顺丰优选、垂直电商等都有在涉及社区生鲜O2O ，最具代表的还是要数微商，通过借助微信公众号，大量的创业者做起了社区生鲜配送。（文/张璟）
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