据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，
2020
年第
14
周（即
2020
年
3
月
30
日
-4
月
3
日，以下简称本周），
16
省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤
45.06
元，环比跌
1.7%
，同比涨
121.1%
，较上周收窄
4.9
个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格
(
以下简称“猪肉价格”
)
环比下跌。主要是因为清明节对下游消费提振效果有限，猪肉销售量持续减少，加之养殖户和规模养殖场集中出栏大体重肥猪造成短时间供应增加，猪肉价格持续下跌。
图
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表
1
瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
30
日
|
3
月
31
日
|
4
月
1
日
|
4
月
2
日
|
4
月
3
日
|
宰后均重
|
|
16
省
|
45.38
|
45.31
|
45.20
|
44.87
|
44.56
|
90.36
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤
41.85
元，环比跌
3.8%
，同比涨
111.8%
，较上周收窄
16.0
个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。东北地区生猪外调量减少，本地供应增加，生猪价格下跌，加之猪肉消费持续疲软，导致猪肉价格持续下跌。
图
2
东北地区猪肉价格运行走势图
表
2
东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
30
日
|
3
月
31
日
|
4
月
1
日
|
4
月
2
日
|
4
月
3
日
|
宰后均重
|
|
黑龙江
|
42.10
|
42.10
|
42.03
|
41.83
|
41.37
|
86.64
|
|
吉林
|
42.50
|
41.90
|
41.90
|
41.65
|
41.15
|
86.33
|
|
辽宁
|
42.63
|
42.48
|
42.48
|
42.03
|
41.28
|
86.63
|
二、华北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤
44.33
元，环比跌
1.0%
，同比涨
126.3%
，较上周收窄
3.0
个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比小幅下跌。受东北猪肉价格下跌影响，京津地区企业从省外采购猪肉的成本降低，加之下游需求依旧疲软，企业为提升销量而下调猪肉价格；河北省养殖户出栏大体重生猪积极性提升，供应阶段性增加，生猪价格下跌带动猪肉价格随跌。
图
3
华北地区猪肉价格运行走势图
表
3
华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
30
日
|
3
月
31
日
|
4
月
1
日
|
4
月
2
日
|
4
月
3
日
|
宰后均重
|
|
北京
|
43.17
|
43.23
|
43.00
|
41.87
|
40.80
|
86.37
|
|
天津
|
45.13
|
45.13
|
45.13
|
44.75
|
43.98
|
87.33
|
|
河北
|
45.95
|
45.95
|
45.95
|
45.40
|
44.98
|
88.48
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤
45.12
元，环比跌
2.1%
，同比涨
124.7%
，较上周收窄
5.6
个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周前期，生猪和猪肉价格基本稳定；周后期，因终端需求持续疲软，屠宰企业减少对大体重生猪的采购，而养殖户出栏生猪的意向提升，增加生猪供应量，致使生猪和猪肉价格下跌。
图
4
华中地区猪肉价格运行走势图
表
4
华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
30
日
|
3
月
31
日
|
4
月
1
日
|
4
月
2
日
|
4
月
3
日
|
宰后均重
|
|
河南
|
45.08
|
45.08
|
44.65
|
44.50
|
43.55
|
86.71
|
|
湖北
|
46.67
|
46.67
|
46.17
|
45.83
|
45.67
|
89.59
|
|
湖南
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
45.50
|
91.30
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤
45.55
元，环比跌
2.0%
，同比涨
119.4%
，较上周收窄
4.5
个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。天气升温，大体重肥猪需求量降低，加之清明节对终端猪肉消费提振有限，终端猪肉消费疲软，而养殖户出栏生猪的进度加快，供应量明显增加，致使生猪和猪肉价格连续下跌。
图
5
华东地区猪肉价格运行走势图
表
5
华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元
/
公斤，公斤
|
3
月
30
日
|
3
月
31
日
|
4
月
1
日
|
4
月
2
日
|
4
月
3
日
|
宰后均重
|
|
山东
|
45.53
|
45.56
|
45.56
|
45.20
|
45.13
|
86.56
|
|
江苏
|
47.13
|
