仓廪实，天下安。
“保障国家粮食安全，是农业大省、粮食大省的政治责任。”
2
月
8
日，习近平总书记来到吉林省长春市，听取吉林省委和省政府的工作汇报。
在听取汇报后，总书记发表重要讲话。他要求吉林以发展现代化大农业为主攻方向，积极发展生态养殖，加强农产品精深加工和食品细加工，
“做足做活‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’文章，构建多元化食物供给体系”。
总书记的要求切中肯綮，如何构建多元化食物供给体系，
“头尾”呼应至关重要。
“粮头食尾”指粮食种植在源头，农产品加工在尾端，着重解决农产品从种植到销售的各个环节问题。立足“粮头食尾”，聚焦产业链全方位发展，才能实现农产品产销一体化、价值最大化。
作为中国
“粮食版图”上的“排头兵”，吉林省以占全国
2
％的国土面积贡献了全国
6
％的粮食产量，粮食商品率超
90
％、调出率超
50
％。
这片黑土地，物产丰饶，农耕不辍。近年来，吉林省深耕打造
“吉林大米”“吉林鲜食玉米”等农业品牌。在“吉林鲜食玉米”品牌旗下，先后涌现出一批产业化龙头企业，产值由
2018
年的
8.6
亿元增加到
2023
年的
44.4
亿元。
从粮食到食品，让二产带动一产，不仅解决了销路问题，也延长了产业链，提升了粮食附加值。
吉林省探索粮食产业链全方位发展的实践，正是全国多地破题
“粮头食尾”，延伸粮食产业链的生动缩影。
畜牧业是农业经济的重要组成部分。
“畜头肉尾”指加强畜牧养殖与肉类加工一体化建设。聚焦“畜头肉尾”，对农畜产品进行深加工，有利于全产业链协同发展，全面提升产品价值链条。
为做好
“畜头肉尾”增值大文章，吉林省畜牧系统以三产深度融合为引擎，通过创新养殖模式、提升屠宰加工能力、拓宽市场营销渠道等一系列措施，推动肉牛养殖业的规模化、产业化、标准化发展，促进了屠宰加工业提质增效，实现了肉牛产业从牧场到餐桌的全链条升级。
“畜”势待发谋发展。截至
2024
