出门下馆子，总是想吃些自己在家里做不出的味道。
比如牛板筋，高压锅炖上半天费劲又费电，一不小心煮过了头，还会失去灵魂。
中午准备去公司旁边的东北小馆解馋，没想到老板大手一挥：“成本高又麻烦，再也不做了。”
自己做不来，外头吃不到，果然还得靠万能的下厨房买手。
被所有同事催着上架的东北自拌牛板筋，测评时一看这形状和颜色就觉得会好吃，一吃果然。
大块完整的牛板筋，富含胶原蛋白，鲜香软韧，不怕嚼不动。
重点是开袋即食，还自带一份辣椒粉和油包，可以自由调节辣度和油量
料汁香而不燥，紧紧裹在牛板筋的表面，让人吃到停不下来。
加点自己喜欢的蔬菜拌匀，黄瓜、黑木瓜、魔芋丝、洋葱......脆的韧的，口感丰富。
鲜、香、甜、辣！夏天来这么一碗凉拌菜，绝对无愧于“超级米饭杀手”的称号。
39.9元/2袋，大家乍一看价格可能觉得有些贵。
首先原料就不便宜；其次，好几十块钱只能买到馆子或者凉菜店的小小一碗，我们这一大袋子绝对吃到爽。
在商店买到的价格，基本就是全网最低啦，值得冲。
牛板筋要做得好吃，原料是重中之重。
选用的是国产谷饲黄牛，并且和上流源头紧密合作，力求牛肉原料的新鲜、优质。
牛板筋，即取自牛背脊部位连接处的主大筋，每头成年牛也只能产出2-3斤。
因其串联全身肌肉的运动，所以纤维明显、完整，且口感极其美妙，越嚼越香。
这个部位胶原蛋白含量超高、脂肪少，低卡低热量，但又没有失去牛肉本身的浓郁醇香。
好吃、方便、又不怕胖，什么神仙夏日美食。
有些板筋制品，都是上游厂家挑选过后剩下的边角料，一缕一缕碎碎的。
这款自拌牛板筋里的牛板筋，质地则肉眼可见的出挑：既大又薄，更有风味、更耐咀嚼。
大片的板筋，干净清爽不油腻，几乎没有多余的肉和脂肪，最适合凉拌不过了。
料汁也实在，配料表简单到每一位调料都能在家里找到。
粉包里的辣椒，用的贵州子弹头小米辣晒干研磨而成的辣椒面。
吃起来不是“斯哈斯哈”的辣，却隔着包装就能闻到浓浓的香味（不能吃辣的少放些就很香了）。
辣椒和白糖一中和，就变成了那种特别讨人喜欢的甜辣味。
甜、辣的交替刺激，让舌尖上的味蕾开始跳舞，更加激发出此间的香浓。
再加入适量的油包，作为调料、食物之间最好的润滑剂，将这些滋味混合并牢牢包裹。
再贴附于本身寡淡的板筋之上，香辣劲道，每一口都变得灵动而富有层次。
新鲜的牛板筋储存不易，再加上配料表极尽简单，0添加香精、色素、防腐剂、保水剂。
所以处理完的板筋，采用的是冷冻方式保存再运输。
所有厨友们收到之后记得先放冻柜保存，吃之前需要解冻到常温，再将粉包、油包与板筋搅拌均匀，就可以开吃啦。
还可以加入自己喜欢吃的凉拌配菜。
比如带根黄瓜，中午在办公室的便当就有了；晚上在家吃饭，再拌些香菜、牛肉片进去，简简单单一顿饭解决了。
又或者是聚会下酒，牙痒解馋，来碗牛板筋就绝了。
软烂却韧劲十足，Q弹的感觉在牙齿、舌头间游走，让人沉醉不已。
“已经回购了，好吃，香辣里透着一点甜，非常喜欢。”
by 厨友@莫莫予阿九的情书
东北自拌牛板筋
250g/袋
￥39.9 / 2袋
￥69.9 / 4袋
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存储方法：-18摄氏度冷冻储存
食用方法：将板筋解冻，加入粉包搅拌均匀，再加入油包搅拌均匀即可
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