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科学家神奇原理性突破：用电和空气制造出食物！

科学解码 · 公众号 · 科学 · 2017-07-25 23:54

正文

芬兰国家技术研究中心和拉彭兰塔理工大学一起秀出了研究成果，将电接入装有水和微生物的生物反应器中，开始工作后，水电解为氢和氧，同时向反应器中注入二氧化碳。

这时神奇的事情发生了，因为在提供的氮、硫、磷和其他微量营养物作用下，反应器中的微生物不断增殖，合成蛋白质。而当脱去水后，就得到了蛋白质粉末，其蛋白质含量超过50%，碳水化合物为25%，其余的为脂肪和核酸。

目前生产这么1克蛋白质需要大约两个星期的时间，而生产1克蛋白质所需要的设备大约是咖啡杯的大小，不过科学家正在提高这套装置的效率，而最终的效率要比光合作用至少高出10倍。

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