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靠一盘卤水小龙虾,在魔都hèng了15年!这家老牌龙虾馆开挂啦!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-04-03 12:06

正文



上海滩无人不知无人不晓

横行魔都15年 的老牌龙虾店

就是它—— 复茂小龙虾

在魔都还没网的时候就爆火全城

靠的就是一盘独创卤水小龙虾

绝对是名副其 实的网红鼻祖



01

当之无愧的网红鼻祖!


网都还没全世界覆盖的时候 复茂 就火得不行!是魔都人人皆知的老牌龙虾馆,一年四季卖龙虾,门口几乎天天 大排长队! 一火就是15年! 网红鼻祖 当之无愧!


店里超级宝贵的就是这个独创的卤水绝密配方,全世界都找不到第二份!


这家店有 专供的养殖场 ,龙虾 一年四季都能吃到 ,保证无论何时都是优质新鲜的!看它挥舞钳子吓唬人的样子,真是活力满满!再凶!再凶就把你吃掉!



02

桌桌必点,王牌中的王牌!


店里的镇店王牌就是这盘 手抓小龙虾 ,也创下了销售神话!


排的整整齐齐一盘,泛着油亮的红光,光看着就止不住流口水!怪不得每年都有好多人从外地驱车百里,排队5小时就为这一口!!


油炸过后的小龙虾,会放在秘制卤水里卤制入味!


从卤水里捞出来的时候,那股勾人的鲜香味飘入鼻中,就算是再挑剔的嗅觉也会立刻就被征服!


手抓小龙虾是没有汤汁的,味道全都卤进了肉里,而且每只虾都有虾膏,剥虾之前先嘬一口,超够味!


新不新鲜要看虾黄,金黄色的就证明是新鲜的!这里只只都是金黄色,浓郁多汁,光看图片就忍不住吞起口水来~


一定要蘸上专属手抓小龙虾的秘制醋汁,微酸清爽,还有回甘,简直就是超完美的黄金搭档!


卤汁已经100%渗入进小龙虾肉的每一寸,每只虾肉都特别饱满,Q弹脆嫩,卤汁的馥郁咸香萦绕在舌尖,简直爽到飞起!


这个时候就是男票表现的好机会!有一个给剥虾的男票简直太幸福了,满满一碗的虾肉送到嘴边,快!张嘴!



03

经典口味一个都不能少!


小龙虾要吃爽,麻辣蒜蓉十三香...一个都不能少!


十三香小龙虾


超级经典的 十三香 小龙虾,桌桌必点款!飘香十里,勾人魂魄!


现在虽然不是小龙虾的旺季,但是这家店里的小龙虾超级大,别家店还真看不见!而且 皮薄,肉感十足!


普通小龙虾在它面前都要瑟瑟发抖了~哈哈哈~


小龙虾肉串成串,淋上散发着迷人香气的十三香汤汁,每一口的鲜都在冲击内心深处,丰富有层次的味道搭上弹牙的虾肉,超好吃!


每次吃完虾,汤汁又很舍不得扔掉,手指蘸着嗦了又嗦的人有木有!在这里可以拌上一份手擀面哦~哇!那味道简直绝了!


啤酒小龙虾


一瓶啤酒烧一份小龙虾!汤汁调的浓香美味,在啤酒的加持下小龙虾更加鲜嫩,不麻不辣,但吃得贼过瘾!手指都嗦到停不下来!


上来就记住: 吸!狂吸! 享受啤酒麦香和虾汁在口中迸发的快感!


蒜蓉小龙虾


只有一个字能形容: 香! 蒜蓉细腻,紧紧地包裹着虾身,蒜味浓烈但不冲鼻。


虾肉蘸上满满的一把蒜泥,一口入魂!


麻辣小龙虾








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