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生活在济宁,什么都贵有木有?
不过,咱大济宁街头也有不少物美价廉的美味,比如说,夹饼!甏肉干饭!川味面条!菜煎饼!还有,还有……
这些美食,真心不贵,基本10元左右就能吃到嗨,而且还百吃不厌。
夹饼,在济宁,基本大街小巷、家喻户晓。最初是将油炸羊肉串,夹入内部切开的面饼中而得名。
后来济宁人又发挥了卓越的创造力,吸取了中华菜系的所有精华,在夹饼里面增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,并且添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料。
于是,济宁名吃——夹饼,就这样诞生了,济宁周边地区也迅速被“占领”!
面筋、鱼排、火腿肠、煎鸡蛋、红肠、辣皮、鱼豆腐、甜不辣、刚白菜、蘑菇、金针菇、海带丝,土豆丝,花生米……
只有你想不到的,没有夹饼夹不上的!
给我一个夹饼,我能给你夹一个世界!
关键就是可以任意选择菜品,多少在你,夹成球,或者么都不夹,光刷个酱撒个孜然一样卖给你。
咱要的就是这种自由的feel~
要说营养均衡全面,色彩丰富多彩,好吃还不贵的,那肯定是菜煎饼了。
您看看,胡萝卜,卷心菜,茄子,小白菜,大白菜,全是绿色食品、健康食材,再加上辣椒、虾皮、海带一调馅儿,那叫一个香……
热腾腾的菜煎饼,饼皮上还可以加个鸡蛋,香气四溢,虽然都说起源于滕州,但是,咱济宁大街小巷都是卖菜煎饼的~~~
您瞅准喽,10元不到,管饱!
蛙鱼又称面鱼、凉鱼,济宁街头的地道小吃!是一种形同小鱼的面食,凉粉的一种。
制作"蛙鱼"的原料,大多选用山芋淀粉。加入醋(酱油),胡萝卜咸菜(花生米、罗干子),辣椒糊等原料后,味道清凉顺滑爽口。
多少漂泊在外的济宁人,回来第一件事,就是去喝一碗蛙鱼,配个夹饼!
吃完一抹嘴,还不忘在群里晒晒,咱回济宁了!
甏肉干饭
提起“甏肉干饭”,在济宁已有百余年的历史了。它最初起源于元朝,随着京杭大运河的开通,南方的大米通过水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起烹饪。
到了清朝中期随着市场经济的稳定,逐渐形成在固定位置上经营,有的就干脆的立起了字号。一些小商贩们把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内,用肩挑着,一边是大米干饭,一是木炭炉子炖上甏肉,走街窜巷喊卖。
说起凉皮,印象中,是在90年代从陕西传到济宁的。现在,在济宁的大街小巷,到处都是正宗西安凉皮。
劲道,有嚼头,薄薄的,口感好,再加上黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等,那叫一个好吃。
吃凉皮,夏天能消暑,春天能解乏,秋天吃能去湿,很多济宁人,冬天也要吃,喜欢的就是那个爽劲儿,真真儿是四季皆宜。
最重要是,便宜,10元绝对能吃饱。
说完凉皮,还有另一种陕西小吃不得不说,就是肉夹馍,也有叫白吉馍的。
不过原理都一样,都是"肉夹于馍"。
肉夹馍,其实是两种食物的绝妙组合,就是肉和馍。
这个所谓的馍,陕西是用腊汁肉和白吉馍,咱邹城一般都是现烤的饼子,香香的,热热的,外酥里嫩,夹上香喷喷的带着汁水的肉,那叫一个香。
有人喜欢在肉夹馍里再加个鸡蛋,有人喜欢再喝一碗黑米粥,不管怎么搭配,不超过10元,你一定能吃饱!
有人说,在济宁,有家肉夹馍,是初恋的味道,您知道在哪儿吗?
牛肉汤,似乎是淮南名吃吧?济宁也有不少喝牛肉汤的地方,虽然不如羊汤多……
但是,牛肉汤,10元可以吃饱。
淮南牛肉汤将徽菜的特点,也就是鲜、咸、辣,发挥得尽致淋漓,非常适合济宁人的口味。
加上本地的粉条、豆腐皮,加上大呼的辣椒,醋,撒上香菜,一碗热气腾腾的牛肉汤就上桌了。
你会说了,10元能买多少牛肉,怎么可能吃饱?
其实,牛肉汤里是没几片牛肉的,但是,汤汤水水,加上粉条、豆腐皮,关键是,你再吃点他们的切面饼,也一定能饱腹的啦!
当然,想吃豪华餐也可以,还可以再加10块钱的牛肉,嘻嘻^-^
炒面是中国传统小吃,一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。咱今天要说的,是炒面条,一种以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。
济宁本地喜欢用宽面条,就是咱家里平时吃的普通面条。
加上油菜,肉丝,辣椒,还可以加鸡蛋、火腿肠等等,翻炒几下出锅,那个滋味儿,也是没SEI了。
没吃过济宁炒面的,您可能还真不知道这个味……
想不到济宁居然还有这么多十块钱就能吃到饱的美味小吃吧?
啊啊啊?你们还有!!!
也是,作为一名有追求的吃货,吃过大街小巷的你,
知道的肯定比小编整理的多!
还有什么小吃,赶紧后台留言告诉我!
我倒要看看,我还落下啥了?!
来源:济宁大众网综合网络、兖州煤业整理