北京首家台湾刈包专门店

【吃货吃小店 第9期】

方家胡同里有个"小黑屋"

只在晚上六点后开门

专卖一种你可能不会念的

台湾夜市名小吃

北京目前只在这里有

-今天听这首歌下饭-

藏在胡同里本身已经很难找了，这家店还完全没有招牌，只在门口放了一个小立牌，写着当日推荐。

每天晚上六点以后开门，来的早了就会看到这样的景象，黑色的布帘从里面把不大的门面挡了个严严实实，散发着一种“不营业”的气息。

割包因为外形以及猪肉馅儿的原因，在台湾还有个别称，叫作“虎咬猪”，好形象好可爱。

他家的割包很迷你，女孩子一个人能吃俩，刚好方便捏在手上吃。大块大块的五花肉加上酸菜香菜花生碎馅儿满的要淤出来了。

五花肉很厚很大块，肥肉看着唬人吃起来倒不会腻，听美铝老板说，他家 所有肉都采用了需要四五个小时的慢炖做法 ，难怪五花肉如此 软烂，另外馅里用到的酸菜也是老板自己腌的哦。

羊肉采用了新西兰的传统做法，用王牌特工同款的GUINNESS黑啤炖煮而来，搭配着萝卜青菜口味很均衡。

喜欢东南亚口味的可以试试泰式咖喱豆腐包，面饼弹弹软软撕开来韧劲刚好。

炸豆腐上裹着的红咖喱酱汁仿佛要滴下来，豆腐包吃起来还有隐约的椰奶香气。

中间的蒜泥茄子可以挖在燕皮上拿着吃，颇有中式tapas的感觉。茄泥里面还有土豆块，口感绵绵的。

还可以请老板推荐一款调酒试试。

喜欢榛子的可以点一杯松鼠的诱惑，粉色系的外貌很少女，打个光美丽度又提升了一个level。

除了酒，冷天里捧一杯热茶喝也可以很暖心。