低脂蔓越莓牛轧糖，甜而不腻超耐嚼！

牛轧糖是糖果中的宠儿，浓香的奶味伴着丰富的果仁，舌尖的温度让奶块渐渐柔软融化，甜而不腻、越嚼越香。这款牛轧糖添加了酸甜的蔓越莓，使用的低脂奶粉让热量也变得更低，简单好吃还不粘牙~

-- 低脂蔓越莓牛轧糖 --

by 小森的妈妈

-- 用料 --

棉花糖 300g

蔓越莓 100g

脱脂奶粉 100g

黄油 10克

-- 做法 --

❶ 把黄油放入不粘锅，开小火融化。

❷ 倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。

❸ 将棉花糖炒融化后，再倒入奶粉。

❹ 必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软。

❺ 蔓越莓略切成碎粒，倒入锅中，搅拌均匀。

❻ 速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。

❼ 趁热倒入玻璃碗上（长方形的碗比较好），利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与蔓越莓压拌均匀。

❽ 压紧后放入冰箱中冷藏2小时。

❾ 切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入密封盒。

❿ 我没有糖纸，所以用奶粉洒在表面，尽快食用。

-- 小贴士 --

❶ 切记一定要用不粘锅，否则后果很严重。

❷ 必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软。

❸ 糖的软硬度与融化棉花糖和奶粉有直接关系。

❹ 炒久了成品也会太硬，把握好尺度。