4元的午餐，无价的关爱

你是否常常陷入对一个问题的苦思冥想之中： 中午吃啥？

微博上#今天吃什么#的话题阅读量已经超过了3亿，甚至有聪明的“吃货”们开发了随机生成菜品的程序，来帮大家做决定，可见很多人都被这个问题困扰已久。

而对于生活在遥远农村的孩子们来说，这个问题似乎很“简单”……

中午吃啥？

——土豆，自来水

明天呢？

——土豆，自来水

后天呢？

——还是啊，嘻嘻。

热腾腾的午餐是他们的奢望

他们平均每天走数小时山路去上学，中午只能以冰冷的红薯土豆和自来水充饥。长期的营养不良导致他们身材矮小，智力发育迟缓。

据国务院调查报告显示我国：中西部贫困地区，寄宿儿童营养摄入严重不足。12％发育迟缓，72％上课有饥饿感，男女体重比全国农村学生轻10公斤和7公斤，身高低11厘米和9厘米。

“免费午餐”的故事

2011年，免费午餐发起人邓飞参加天涯社区年会。一位支教老师告诉他，她的学生没有午餐，她无法面对孩子们热望的眼神，而不得不端着饭碗快步走进自己的宿舍吃饭。

除了震惊，邓飞还决定要帮助这群孩子。他联合500名记者、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起的免费午餐基金公募计划，倡议每天捐赠3元（为确保项目的持续进行，从2016年3月1日起调整为4元）为贫困学童提供免费午餐。从此，邓飞开启了为爱奔走的旅途，开餐学校从一所到上百所，脚步从未停歇。

我能为她们做什么

腾讯理财通联合免费午餐公益组织发起“理财有你 聚爱成膳”活动 ，让用户在理财的同时帮助他人。即日起买入理财通指定产品1000元（本金和收益仍属于你），理财通将联合腾讯基金会以你的名义为贫困地区儿童送出一份午餐，用1顿免费午餐换取孩子的1个笑脸。（点击文末“阅读全文”即可参加活动。）

随着活动的展开，更多的孩子都将能吃上香喷喷的午餐。当然，腾讯理财通还想做得更好，为了让孩子们的午餐有更多选择， 理财通找到了关注家庭膳食营养计划的豆果美食，共同为孩子们推荐营养食谱 ，并精心挑选了5套单份4元标准的营养食谱。（根据免费午餐的“就地取材”“村校联合”原则，食材成本大大降低。考虑到食堂制作分量与方式，以下食谱简化步骤，并未对食材具体用量做详细说明。）

周一：茄子鸡丁+韭菜炒豆芽+米饭/馒头

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by 揪揪耳朵

1. 鸡肉洗净切丁，放盐、料酒、一点干淀粉抓匀。

2. 小火下鸡丁变白色即可盛出备用。

3. 青椒和洋葱切块，先下洋葱，炒到洋葱出味道下入青椒。

4. 翻炒一会下入鸡丁，加盐、蚝油、甜面酱翻炒均匀即可。

by i粗茶淡饭1

1. 绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段。

2. 起油锅，开中大火，油热后下入绿豆芽翻炒片刻。

3. 倒入少许鲜酱油炒匀。

4. 放入韭菜和盐，快速翻炒后即可起锅。

周二：土豆烧肉+蒜蓉青菜+米饭/馒头

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by 豆豆袁

1. 五花肉洗净切块，用料酒和老姜腌制半小时。

2. 腌制好的五花肉冷水入锅，水沸腾后捞出洗净。

3. 生姜大蒜爆香，倒入五花肉大火翻炒。

4. 五花肉炒到微微变色放入适量冰糖小火翻炒。

5. 冰糖融化，倒入料酒，生抽，老抽大火翻炒。

6. 所有五花肉上色后倒入土豆块，翻炒到所有土豆块上色

7. 倒入温水没过食材，放入葱结小火慢炖，直到汤汁收干

周三：豆角焖面+拌三丝+肉末蒸蛋

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by 一食半刻

1. 猪肉切丝，加入少许的盐、生抽、料酒、油腌制10分钟。

2. 热锅冷油，大蒜洋葱丝爆香，放入腌好的瘦肉炒制。

3. 倒入豆角段、青红椒丝，搅拌均匀，倒入热水。

4. 将面条撒在豆角上面，盖上盖子焖煮到酱汁收干，面条熟透。

5. 撒入少许盐、生抽进行调味，盛出即可。

by 我才是原装的cathy

1. 食材洗净，金针菇焯水3分钟左右

2. 黄瓜、胡萝卜切丝入盆。

3. 把焯过的金针菇过一遍凉白开，沥干水分。

4. 加入蒜末、香菜、白糖，老醋，生抽，香油，辣椒油、盐，搅拌均匀即可装盘。

by 蔻蔻的甜与蜜

1. 肉馅中加入黄豆酱、葱姜末拌匀。

2. 锅内放少许油烧热，中小火炒将肉馅炒熟

3. 鸡蛋打散后，加入等量的温开水搅拌均匀。

4. 加上盖子，放入已上汽的蒸锅中，中火蒸制7分钟。

5. 加入1汤匙炒好的肉沫，加上盖子，再蒸3分钟即可。

周四：冬瓜海米丸子汤+黄瓜鸡蛋+米饭/馒头

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by 缘豆儿

1. 冬瓜去皮去籽切厚片。

2. 肉馅调入料酒、盐、酱油、葱姜末、蛋清。

3. 沿着同一个方向，快速搅拌将肉馅打上劲儿；

4. 清水放入姜片烧开，肉馅放入手掌心，握成拳从虎口挤出，形成丸子放入水中。

5. 待最后一个丸子挤完后，撇去锅中浮沫；倒入冬瓜片，煮3分钟。

6. 调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可。

by 豆豆妈Ly

1. 鸡蛋加少许的盐打散。

2. 黄瓜洗净切片。

3. 热油炒蛋，将鸡蛋铲碎盛出备用。

4. 炒鸡蛋的余油快速翻炒黄瓜，和炒好的鸡蛋混合，调入适量的盐即可。

周五：海带排骨汤+发面馅饼

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by 心煮意爱厨房

1. 海带洗净过水后切成长条、打结。

2. 排骨洗净后焯水去除血水杂质。

3. 锅里放入适量水、海带和沥干水的排骨，生姜、料酒。

4. 煲约一个小时左右，出锅前放入少许的盐。

by 紫色透明

1. 和面成团，扣上和面用的面盆，醒15-20分钟。

2. 白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，挤掉水份。

3. 肉馅放入葱姜末、盐、料酒、白糖、生抽，朝一个方向快速搅拌至肉馅稍粘稠。

4. 混合白菜、肉馅，搅拌均匀后再补上一点盐。

醒好的面擀成饼皮，中间稍厚，围边薄，放入馅料。

5. 像包包子赶着捏褶。把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪。

6. 锅中倒油，中小火烙饼。直至面皮金黄内馅熟透。

未来，这些孩子还要体会来自生活和食物中的辛酸苦辣甜，但今天，我们希望给他们小小的胸膛带来一些来自食物的力量，愿他们的成长路上，有滋有味，温暖明亮。

点击“阅读原文”参与“理财有你 聚爱成膳”公益活动，为他们送出爱心午餐。