断代|怎样鉴定明清甜白釉？

甜白釉瓷为明代永乐朝御窑厂创烧的

一种洁白的釉色瓷。通俗地说就是在

极薄的胎体上，施不含铁或含铁量极

低的白色乳浊釉，再高温焙烧还原出

成色极白的莹润釉色，给人以一种“甜

”的感受和甜净之意，故称甜白釉瓷。

目前已知的文物考古资料，可证实明

永乐开始大量烧造甜白釉。永乐甜白

釉器最明显的特征有两个，一是胎体

迎光透视，呈现极浅淡的粉红色，二

是釉面积釉处呈虾青色。宣德甜白釉

仍是薄、厚两种瓷胎。但浅划暗花者

增多，常见纹饰为龙凤和缠枝花，款

识除暗款外新增了青花款一种。宣德

早期釉面与永乐相同，中晚期釉面普

遍出现宣德特有的橘皮纹，无款的甜

白釉器均以橘皮纹判定永乐、宣德的

时代。  

永乐甜白釉釉色洁白肥厚莹润如玉，

无棕眼。可看到釉面满布极细的小孔

俗称“棕眼”并呈现似乎难以觉察的橘

皮纹。由于孔眼细小紧密，它们与釉

内的微小气泡使光线散射，从而产生

一种特别的柔和感，致使甜白釉成为

既区别于历史上邢窑、定窑、德化窑、

又不同于同时代及以后的景德镇白釉

的一代绝品。

永乐甜白釉胎体极薄，能映见手指螺

纹，大部分无纹饰，少数有暗花，题

材多为双龙双凤及莲花、玫瑰、山茶、

牡丹等纹饰极精细圆润流畅，仿品纤

细而板滞，但肉眼难以看出，需借光

透视方见。迎光透视，胎釉呈肉红色，

足底折角积釉处呈淡淡的虾青色，水

绿色或灰黄的光泽，釉面偶然显露如

同青、灰、白三色交织在一起的淡淡

的虾青色釉表有细橘皮纹和少量缩釉点。

永乐甜白釉的纹饰一般刻于内壁和盏

心，宣德白釉碗、盏则刻于外壁和底

面，另外纹饰趋向繁多。

永乐甜白釉的釉层有厚薄之分，器物

的口、足边沿及带系的棱角处微露胎

骨，足边沿的釉面截削整齐，施釉不

淌，器底不透光，永乐甜白釉瓷品多

数无款，一说永乐的甜白釉薄胎的多

有款，有款的多为。

“永乐年制”四字划、印篆书款 

永乐器物四壁薄而透亮，但器底却不

透，不仅是因胎厚，而且是由于烧制

技术的特别，永乐甜白釉明代即有仿

制，但胎体厚重，釉面闪黄或闪灰。

宣德仿品的釉层中含大量气泡釉面呈

乳白色，施釉较厚

传世成化官窑甜白釉器多是薄胎，盘

、碗、杯常见，薄胎者有卵幕杯一种，

薄如蛋壳，为成化特有。成化的甜白

釉器可从足底露胎处见其制作、胎质

的精细程度，薄胎者有“卵幕杯”一种薄

如蛋壳为成化独有。

弘治甜白釉器较永乐、宣德时略薄，

器底均呈青色，这一特征一直延续

至嘉靖时的胎釉与永乐极为相似，

有一种暗花双凤碗为厚胎，圈足高

深，器足修足不平，特别是釉面偶

有黄褐色，或酱黄色、斑点、而永

乐时白釉器的釉面则无此现象且底

足都很平整。

传世品中有正德、弘治白釉露胎刻龙

纹碗、盘各一种。民国时有在龙纹上

后挂彩的，须仔细辨认。嘉靖甜白釉

器仍保持着胎洁釉润的传统。但釉内

气泡小而密集，总体特征极像永乐甜

白釉器，须仔细推敲。

万历时甜白釉器渐少，尤其是官窑完

整传世者甚少，其釉色有洁白和白中

闪灰青两种。

清代康、雍、乾的甜白釉其釉色白

而不润，一般多闪青色。民窑器多

仿宣德、成化、弘治款，有青花书

写，也有暗刻楷书款，以青花为多。

清代仿品仰光透视胎釉呈青灰色，

现代仿品暗花、暗款过于清晰。

清康熙时甜白釉器主要是仿永乐、宣

德、成化、弘治的制品。官窑多署本

朝款，也有署永乐、宣德款识的，薄

胎者仿得最多、最好。但清代胎料与

明代有别，迎光透视闪青白色。这是

区分明、清甜白釉的重要依据。雍正

以后甜白釉仍在生产。

总体特征与康熙一样或是仿明或是烧制

极具本朝特征的各种造型。雍正甜白釉

白而微青，比较莹润，胎质较粗，装饰

暗刻为多，题材有花草、山水等。雍正

仿永乐甜白釉的同类器，则四壁透光而

器底也是透光的，这是永乐和雍正甜白

釉的区别所在。

乾隆的甜白含粉较重且较白，釉质不及

康、雍细腻，暗刻的多较繁复，如缠枝

花草等 

 清代后仿不少，可用明成化款识特征

断定时代。从明弘治开始，白釉在器

底均呈青色，这一特征一直延续。近

代仿甜白的釉较稀薄，刻花线条粗糙，

图案过于简单，有的虽仿制成薄胎的，

但多不平整。 因此鉴定时须把握各朝

的胎釉工艺特征。

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