专栏名称: 深圳全攻略
生活不只是柴米油盐酱醋,还有激情,还有梦想,还有付出。爱上这座城,爱上这片海,爱上一个人,从现在开始,从这里启航。带你装B带你飞,我们一起畅玩深圳
目录
相关文章推荐
深圳大件事  ·  东方复古之美!6种经典国色,一次集齐 ·  2 天前  
深圳发布  ·  立春快乐! ·  3 天前  
深圳大件事  ·  “飞机居然出现炮仗”!航司回应 ·  4 天前  
深圳特区报  ·  来深过大年,一年更比一年嗨!丨特报一周 ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  深圳全攻略

深圳一妈子煲汤必放一味“肉”,祛湿又好喝,天天不重样!

深圳全攻略  · 公众号  · 深圳  · 2017-05-10 18:06

正文


这些天早有体会吧

本来出门是这样的



没想到过会就成这样



一看天气预报

简直呵呵了…



又晴又暴雨,还有雾霾预警...

幸好聪明如我……



但我万万没想到

整整一个月都被下雨天笼罩!



五月都别约我了…

下雨就算了还特么给我飙到30℃

这种鬼天气还让不让人活了!



更重要的是!

这又阴雨连连又闷热的天气

让人很容易就湿……气重!



好在深圳的靓妈十八般才艺了得

煲得一手祛湿靓汤

只需一味“肉”就令整煲汤鲜味无穷!

别说了, 煲起来!



01

牛大力草龟土伏苓祛湿汤

肉:草龟

原料 :牛大力100克,草龟500克,猪肉200克,土茯苓250克,红枣6个。

做法 :把牛大力、草龟、猪肉、土茯苓、红枣一路放到砂煲内熬3至4个小时即可。

功效 :清热祛湿解毒



02

猪小肚煲薏米芡实汤

肉:猪小肚

原料 :猪小肚5个,蜜枣2个,半斤猪骨,薏米, 芡实。

做法

1. 猪小肚用盐揉洗干净;

2. 加薏米,蜜枣,猪骨同猪小肚一起煲1个半小时。

功效 :去湿除风、健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用!



03

土茯苓煲猪骨

肉:猪骨

原料 :猪骨一斤,12元,土茯苓8两8元

做法

1. 将所有食材都浸泡1个钟;

2. 土茯苓买的时候尽量削皮,回家切片,然后用 水泡一个钟;

3. 猪骨过热水;

4. 等锅里的水沸腾,再将所有材料倒进去就煲1.5小时基本都可以啦。

功效 :祛湿除困、利水、滋补平和



04

绵茵陈鲫鱼祛湿汤

肉:鲫鱼

原料 :鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个

做法

1. 把蜜枣一开二,更容易出味;

2. 将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻;

3. 把鲫鱼洗净,用刀将腹部内侧的黑膜刮净,再放置一边滤干水分;

4. 将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里,武火煮15分钟;

5. 煮滚后,转文火煲1小时左右即可。

功效 :祛湿保健,排毒养生。



05

冬瓜薏米老鸭汤

肉:老鸭

原料 老鸭、冬瓜、薏米、蜜枣、油、香菇、姜

做法

1. 薏米提前几小时泡发,把老鸭洗净,剁成块。

2. 剁好的鸭肉放入沸水中焯一下,洗去血沫。

3. 把洗好的鸭肉放入砂锅中,加上适量水和拍散的姜块。大火烧沸,小火慢炖。

4. 鸭肉快熟时,放入淘洗好的薏米和冬瓜。盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂

5. 放入盐和胡椒粉调味即可。

功效 温和祛湿



06

眉豆黄豆鱼骨汤

肉: 鲩鱼骨

原料 :眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片

做法

1. 瘦肉放入锅中飞水

2. 豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色

功效 :祛湿健脾、宽中益气、清热解毒、利水消肿



07

猪横脷棉茵陈祛湿汤

肉:猪横

原料 :猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片。

做法

1. 把猪横脷先飞水去腥备用;

2. 将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水,先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。

功效 :清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。



08

鹌鹑祛湿汤

肉: 鹌鹑

原料 :鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

做法 :鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。

功效 :清热祛湿,润肺化痰。



09

茯苓茅根煲猪瘦肉

肉:猪瘦肉


原料 :鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片

做法

1. 将各物分别洗净。

2. 土茯苓切块,茅根切段,红枣去核。

3. 一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。

功效 :祛湿除困、清热解毒。



10







请到「今天看啥」查看全文