校门口、地铁旁、路边摊，深夜的烤冷面不知到拯救了多少吃货！

每次经过，哈妹都走不动道，这一次我们自己做一份！只要你有一张冷面，想加几个蛋几个肠都随心所欲。

再也不用走几条路找冷面摊，也不用大排长龙啦，解馋又放心，味道不会差！

by 朵妮妮

口味：★ ★ ★ ★ ☆

营养：★ ★ ★ ☆ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：

冷面一张、鸡蛋一颗、香菜适量、辣椒酱一勺、甜面酱一勺、水适量、醋一勺、白芝麻（可省略）适量、植物油适量

烹饪步骤：

1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎



2.平底锅放油，不用很多，中火



3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。



4.鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面



5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。



6.卷起来切段，装盘撒芝麻即可享用。


菜谱小贴士：

酱本身有咸味，感觉不用额外加盐。不喜欢香菜可以用香葱，醋和水最后同时加入会比较均匀。