海天携手《中国美食大会》：以匠心调味，共绘中华美食文化长卷

央视频 · 公众号 · · 2025-03-14 17:07

正文

中央广播电视总台推出的《中国美食大会》，是一档以“美食为引、文化为魂”的大型融媒体节目，由中国调味品行业领军企业海天独家冠名播出。此次合作中，海天将品牌理念深度融入中国饮食文化叙事，通过一道道珍馐佳肴，生动勾勒“诗画浙江”的烟火画卷，展现传统与创新的交融之美。

《中国美食大会》以“地道好味”“华彩美食”“大美宴席”三大环节，串联起浙江的山水风物与人文故事。从宁波“咸齑大汤黄鱼”的咸鲜合一，到衢州“江山烧冬鹅”的一鹅三吃，再到台州“家烧白水洋豆腐”的苦中回甘，每一道菜都承载着地方历史、民俗与匠人智慧。节目不仅呈现视觉与味觉的双重盛宴，更成为连接传统美食与现代文旅的文化桥梁。

浙江“七山一水二分田”的地理格局，孕育出独树一帜的饮食文化。浙菜以选料讲究、烹饪精细、注重本味闻名，既得山海之鲜，又融南北之韵：

0 1

宁波糟骨头蒸白蟹

东海梭子蟹的鲜甜与酒糟的醇香交融，诠释“万物皆可糟”的宁波风味。

0 2

南宋桂花鳖烧羊

复刻南宋御宴精髓，以桂花、黄酒调和鳖羊之鲜，演绎南北食材的阴阳互补。

0 3

衢州开化清水鱼

钱江源头活水滋养的鱼肉质细嫩，仅以清炖便能激发出自然本味。

蛋清羊尾

被称为“中国人自己的泡芙”，以蛋清裹红豆沙油炸，外酥内糯，甜而不腻，承载台州人的童年记忆。

蜜汁火方

金华火腿历经一年以上发酵，盐与时间的魔法赋予其醇厚香气，被誉为“火腿界的活化石”。

宝塔东坡肉

一块肥瘦相间的猪肉经慢火煨炖，切成一米长薄片仍不散，展现刀工与火候的极致配合。

浙江菜对原材料的极致追求，与海天有机系列产品的理念不谋而合，海天有机系列产品以自然为本，与浙菜共溯“本味之源”。作为《中国美食大会》的冠名合作伙伴，海天有机系列以“全链有机可追溯”为核心，从原料种植到酿造工艺均坚守自然之道。比如，海天有机酱油系列都是天然原料，纯粮发酵，为浙菜的“咸鲜合一”注入健康底蕴；海天有机黄豆酱精选非转基因有机黄豆，经传统工艺阳光酿晒，零添加防腐剂，还原酱香本味。

正如节目中“宝塔东坡肉”离不开海天有机酱油与东坡肉的天然搭配，海天有机调味品也成为当代厨师还原传统风味、创新健康菜品的秘密武器。两者共同诠释了“好食材成就好味道”的真谛，让美食不仅是味蕾的享受，更是对自然与健康的坚守。此外，海天蚝油、醋、料酒、大豆油等产品也频频亮相，成为大厨们还原传统风味、创新健康菜品的“秘密武器”。