大董，中国高端餐饮风向标、烤鸭界的黄埔军校。
京师美馔，莫过于鸭。体脂率只有15.22的酥不腻烤鸭，鸭皮更加酥脆，鸭肉更加多汁，低脂更加少油，桌桌必点
大董先后师承高级技师王文昌、烹饪大师孙仲才、鲁菜泰斗王义均先生。
2001年，国营改制，大董东平西凑终于把“北京烤鸭店”的招牌改为“北京大董烤鸭店”。此后烙有 大董 个人印记的烤鸭店诞生了
新千年的人们因生活富足，在饮食上的风向标逐渐转向“低脂健康”
总所周知 创新是zui难的，是某一瞬间的灵感，更是无数日夜的尝试。
2005年大董顺势而为交出了耗时五年完成的答卷——“酥不腻”烤鸭横空出世——将烤鸭的脂肪含量从42.38%直接减至15.22%，还成功保证了鸭皮酥脆的口感，引起了业内轰动。
2001年，大董成功为“酥不腻”烤鸭注册了专利，这道菜也被称为“大董烤鸭2.0版”。
此后的大董像是爽文里的男主角一样人生开挂。
先后创立了大董、小大董、董小味儿、董到家、大董“一见如初”到家美食服务、大董美食学院、千山万海、郡王府· 覠宴8个子品牌，在北京、上海、哈尔滨、深圳西安、杭州、成都等一线城市zui尊贵黄金地段，拥有50家+分店的中国高端连锁餐饮品牌。 
可能这些信息，很多鸭粉已经知道了大董，现在说重点！
最内卷的鸭！高性价比鸭！大董餐牌价598元/只，而我们的烤鸭片片鸭（实惠版）咱只要109！！意不意外，惊不惊喜！
不过这次拿到的库存也不多， 欲购从速！给我们保留了300份！品牌仓库直发
1、大董米其林烤鸭、北京烤鸭（代言人）、各种奖项拿到手软、体脂率15.22%的烤鸭！体面！
2、片片鸭+饼酱小料 两份！实惠！大董实体门店同款！放心！
3、一键还原堂食口感！鸭皮酥脆鸭肉多汁！方便又美味！舒服！
01
大董烤鸭 各项业内实力
5年黑珍珠三钻餐厅、6年米其林星级餐厅、12年国家五钻级酒家、北京烤鸭挂炉代言人……个个重磅。
也是全球名流来京必打卡，接待全球100位名人政要的餐饮名店！
凭借酥不腻烤鸭、大董中国意境菜，全球全高端粉！前奥委会主席萨马兰琦、挚友塞尔维亚总统、乌兹别克斯坦公主、英国首相布莱尔，咱们的青蛙公主谷爱凌…… 
为了让人随时随地吃到大董堂食烤鸭，2020大董首创片片鸭。鸭子片好！一键就加热还原！配齐饼酱小料，复刻门店，就像把烤炉搬回了家
代表北京登上天猫国潮列车，薇娅、李佳琦、老罗都疯狂打call，薇娅首播，5 分钟销售 15000 只的记录 ，拿奖也是拿到手软，鸭粉们纷纷化作自来水，为咱们鸭疯狂打CALL。
02
考究用料 实体店美味同款！周全
严选北京填鸭，45天长鸭苗，鸭皮更厚，鸭肉更嫩
晾胚的专业度也是鸭皮酥脆的关键
大董硬核 专利烤鸭技术
每一份到您手里的都是人工切片
一鸭多吃没问题！！
片片鸭+门店同款荷叶饼、烤鸭酱、桂花糖、甜酸黄瓜片， 免片免油污，躺平一鸭3吃，蘸桂花、卷荷叶饼！
还能来个葱爆，一个精致版的全鸭宴！
而这样的配置正正有两套！真的太划算了！这样的配置 普通饭店不得卖你98！？狠一点的198！！！更何况这是大董品牌的烤鸭！
03
便捷！无需腾盘！无需摆盘！一键加热
2分独立装的设计，鸭肉连盒子直接放空气炸锅、烤箱一键加热。
食品级铝箔盒，大小能匹配所有的空气炸锅和烤箱！导热迅速！和片片鸭绝配！
不仅让对方解放了双手，关键是没有破坏颜值，重要可以美美发圈！
在外的留子，如果能把这份带出去， 那留子圈你一定是王者！
敲重点来了！更少油，更还原！
酥不腻制鸭工艺，烤出烤鸭“空巢”，专业大厨说，烤出了空气孔，逼走了油脂。
鸭皮更加酥脆，蘸白糖，都能听见咔嚓一声，香酥化渣，鸭香充满整个嘴巴。少女和小孩尤爱！
最正宗的吃法，蘸酱卷饼！
门店同款荷叶饼，虽然饼如纸薄，加热后直接开撕，不破不裂，看来韧劲十足；
烤鸭酱浓稠亮泽， 忍不住直接蘸鸭皮开吃，酱有回甘。到底是门店同款饼酱。
吃的时候，放点黄瓜丝，一嚼，多种层次口感，饼的韧，烤鸭的焦糖香，鸭肉的鲜甜汁水，直接在口中炸裂。
当然最深得人心的是，加热方式比以前更简单、省事了！这样解放双手，大把时间用来喝茶唠嗑，真的贴心！
片片鸭，无需腾盘，一键还原
最酥脆吃法-空气炸锅
鸭肉解冻完，撕掉透明膜，连盒放入，160°C加热5分钟，一首歌的工夫就可裹鸭，爽！
烤箱
烤箱提前预热升至160°C；鸭肉解冻后，撕掉膜，连盘放入烤箱，160°C加热5分钟.
鸭肉解冻后，撕掉透明膜，把鸭肉取出，放入瓷盘；中火档或智能火力档，加热2分钟
最极简的煎锅方法：
鸭肉自然解冻至完全化冻；无油热锅，单片平铺放入，小火慢煎；制两面焦黄微出油即可
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