专栏名称: 深扒魔都
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这家法式甜品店竟把黑巧变成7层内馅的三明治,层层攻陷巧克力控!

深扒魔都  · 公众号  · 上海  · 2017-09-08 19:07

正文

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风靡ins的镜面蛋糕只只比脸大

这么多卡路里实在下不去嘴!

但深扒君在一家法式甜品店里

发现了mini款

这么可爱的size 王大陆一口都不够啊!

还有巧克力控咬着不肯放的60%重巧三明治 蛋糕

吃了会醉的mini镜面蛋糕

全都选用法国皇室用的柯氏巧克力

做一款就要花上半天的时间

重点是 颜值与口味双在线!



01

为60%巧克力 三明治 蛋糕疯狂打call


▲黑山之巅

什么芝士三明治冰激凌三明治的都弱爆了!你吃过闪着金光的三明治 蛋糕 吗?还是60%黑巧克力的!赌五毛你没吃过!

360度无死角全是巧克力 ,每一口都是浓厚的巧克力的味道,简直是重巧爱好者的天堂!

一定要手拿直接塞进嘴巴里,像吃汉堡包一样!这口感能更丰富点吗?简直吃到停不下来!


选用法国皇室贵族巧克力豆柯氏

黑山之巅用的是米歇尔柯氏的60%可可豆,地狱男爵用的是45%牛奶巧克力豆。柯氏是被公认为的世界顶级巧克力奢侈品牌,一般只供应米其林餐厅和五星级餐厅。



02

一口一个的mini镜面蛋糕


mini版的镜面蛋糕还是第一次看到!精致小巧,内馅却丰富的不行,口感又平衡的很好,这才是法式甜品的精髓啊!


吃了会醉的“ 地狱男爵


镜面蛋糕的淋面只有一次机会,没淋好就直接不要!所以出现在我们面前亮到可以自拍的镜面蛋糕都是功夫十足的!

放上一片性感翘起的白巧克力片,最后刷上金粉,造型QQ的,一点都不符合高冷“地狱男爵”的名字呢!

法式甜品一定要大口吃,一勺挖到底,然后塞进嘴里!


酸樱桃酱和牛奶巧克力完美融合,酸甜中和,还有樱桃酒的香气!小心醉哦~


有桃子香气的慕斯

▲法式白桃慕斯

这个粉粉嫩嫩、圆滚滚的甜品俘获了很多小仙女的少女心!表面像果冻一样Q弹,轻碰一下就duangduang的晃动~

入口的瞬间,慕斯与奶酱打在一起 的顺滑占据整个味蕾 ,呼一口气都是白桃啫喱的清香~



03

抹茶控最爱的“ 原谅色


“见不得光”的抹茶蛋糕

▲夏日么抹茶

听老板娘说,这款用料极狠,一个小蛋糕要用到近10g日本青岚抹茶粉!

日本青岚抹茶的浓郁茶香与椰子奶油的细腻清甜意料之外的成为了完美伴侣!草莓啫喱的加入让整个蛋糕的层次吃起来甜而不腻~


高潮红的草莓蛋糕

▲法式草莓蛋糕

草莓全是从加州“打飞的”过来的!大颗草莓和嵌入蛋糕胚里的草莓丁多到炸!每天限量15个哦~

阿呜一大口~卡仕达酱包裹着草莓丁,吃起来有夏日的清爽!



法式甜品最经典的这都有

法式甜点里最经典的歌剧院、泡芙塔、拿破仑这里也都有。歌剧院还被一位法国甜点大师称为“ 上海最好吃的歌剧院 ”。



04

藏在citysuper的法式甜品店


这家法式甜品店深藏在Citysuper内,位置不大好找,贴心如姨妈巾的深扒君早已为你们规划好了路线!

见过厨房比出品还大7倍的店嘛!全透明裱花室,可以静静欣赏从法国进修回来的大师们的技能~整个团队都是法国专业科班出身的,很炫酷!

这家店是外带性质的,但是citysuper里有座位哦~


最后双手奉上地址~


CA PATISSERIE

营业时间:10:00~22:00 (晚上8点后有买二送一哦,不谢!)

地址:南京西路789号兴业太古汇地下2楼CitySuper店内


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【city super】 city'super逛吃攻略!4000㎡高端超市,竟有这么多便宜的尖货!







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