【提醒】你身体里缺啥维生素，怎么补？一张表说得清清楚楚

河北卫视 · 公众号 · 河北 · 2017-09-14 21:30

正文

维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要作用。

中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。

《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》也显示，部分国人目前仍然缺乏维生素A与维生素D。

权威专家揭秘缺乏维生素的7大体征，教你把缺少的维生素分分钟‘’吃”回来。

受访专家

中国营养学会常务副理事长翟凤英

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红

一张表看清你缺什么维生素

现代人饮食结构多肉少蔬，加上快餐、饼干、熟食等加工食品流行，容易导致维生素缺乏，引发疲劳、头晕等症状。

缺乏不同的维生素，身体上的症状也各不相同。对照下表看看你缺哪种？↓↓

5种维生素分分钟“吃”回来

多数人在补充维生素的时候，宁愿选择维生素片，而放弃日常膳食的营养摄取。

专家指出，补够维生素，重点在于均衡膳食。粗茶淡饭的同时，多吃蔬果，补够奶制品。

以下5种最常缺乏的维生素，能通过饮食调节就能达到平衡。

维生素B1：

五谷杂粮

维生素B1缺乏时，会让人情绪压抑，严重时会增加突发心脏病的风险。

建议每天至少吃50克杂粮（紫米、糙米、黑米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆，小米等），“一半杂粮，一半精白”最好。

维生素B2：

蔬菜奶类

缺乏维生素B2，会导致嘴唇、嘴角、眼角、舌头等黏膜部位肿胀发炎。

除了补充奶制品、蛋黄、谷类、牛肉外，建议每天“半斤水果，一斤菜”，尤其是深绿色叶菜，比如菠菜、小油菜等。

补维生素D：

蛋奶、动物内脏

维生素D不足易导致缺钙，一个蛋黄加一杯全脂奶的维生素D供应量还远远不够，动物的肝脏、肾脏富含维生素D，但多数人因顾虑胆固醇而很少食用。

每天晒20分钟的太阳，是目前老人补充维生素D的好方法，但不能暴晒太久。

补维生素A：

黄色蔬果

维生素A缺乏易致皮肤干燥、干眼病等。

建议饮食中，适量吃些猪肝、鸡肝等动物肝脏，以及富含胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、木瓜、柑橘等黄色蔬果，深绿色的叶菜也有一些胡萝卜素。

补足叶酸：

绿叶蔬菜

孕妇缺乏叶酸，可能会引起婴儿畸形；中老年人叶酸不足，会增加患中风、心脏病，乳腺癌和老年痴呆的风险。

建议摄入大量的绿叶蔬菜，叶子越绿越好，比如小油菜、菜心等，多吃也没有过量风险。

女性在备孕期间就应注意补充叶酸，数周后体内叶酸才会达到稳定水平，而妊娠第三周胎儿就开始神经管发育。

翟凤英补充说，以下三类人群，从日常饮食中不能获取足够的维生素，可在营养师的建议下服用适量维生素增补产品：

来源：《生命时报》

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