红枣是种极为常见的食品,许多人的办公室抽屉里都会放上一两包,忙里偷闲时解解馋是极好的,平日里妈妈煲汤煮粥也会放上两颗,清甜枣子很是提味。
在众多的红枣品类中,不得不提“中华第一枣”和田骏枣。新疆是和田骏枣的优质产区,其中尤以楼兰和喀什产区为上品。清代文献形容和田骏枣为“枣大如仙种”,这里的骏枣果大核小、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚,富含多种营养元素,所以当地人也称其为“红宝石”。
以往下厨房接收到的枣子样品中,也有个儿大香甜的,但要说十分惊艳的,还是得数某次商家寄来的一款和田骏枣样品:色泽红润,个儿大如乒乓球,捏一下果肉饱满而有弹性,第一口下去甚至都吃不到枣核,口感绵甜而细腻,干湿度恰到好处,胃口小的妹子连吃三颗直喊着饱……
后来才知道这款和田骏枣来自市集商家源味农场。源味农场始终专注于从源头发掘各地特色优质食材,店家的雪蜜卖出12000多份还保持着4.9分好评,并吸引厨友们数度回购。
这款和田骏枣也是处处体现着店家的心意,由新疆喀什产地直采,采摘后颗颗手选,再以0℃恒温保存,真正保证了红枣的活色新鲜,掰开枣肉,绵密的枣丝清晰可见,细细咀嚼之后,香甜回味。厨友@顾九 如此评价:超级好吃的枣子!超乎想象!可以说口味超过了我吃过的任何一款大枣。
此外,源味农场的这款和田骏枣食用起来也十分方便,不用清洗,开袋即食~
厨友@青草吧 评价道:
枣子真心的大而有肉,香甜!
厨友@Lulu-31 评价道:
个很大,核很小,味道甜。
厨友@逸之之之 评价道:
个头超级大味道甜,一个接一个停不下来。
其他购买方式:
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