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跟大厨学做菜 · 公众号 · 美食 · 2017-02-21 18:59

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爱美的女生永远都在提防容颜老去，那么你留心自己每天入口的美食吗？吃得对了，非但不会长肉，还能抗衰老哟！

TOP1：西兰花

增强皮肤抗损伤能力：西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。

西兰花拌木耳

食材：西兰花一颗、干黑木耳 5g、玉米油、盐 2g、鲜酱油 5g、花椒油少许、小红椒一个。

做法：

1、西兰花用盐水侵泡半小时；

2、黑木耳泡发备用；

3、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出；

4、放入冷开水或纯净水中过凉；

5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出；

6、和西兰花一样过凉水；

7、小红椒切小粒；

8、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面；

9、锅中倒入适量油烧冒烟；

10、将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养又美味哟！

小窍门：

1、西兰花焯水后过凉水，能使西兰花变得更加碧绿，还能保持它脆脆的口感。

2、西兰花和木耳的量，可以根据自己喜欢来调配。

TOP2：胡萝卜

保持皮肤润泽细嫩：含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能、减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢、保持皮肤润泽细嫩。

胡萝卜炒金针菇

主料：胡萝卜 (100克)、金针菇 (100克)

辅料：木耳 (30克)、蒜苗 (2根)

做法：

1、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。

2、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、放入胡萝卜翻炒均匀。再放入木耳翻炒。

5、加入盐和糖。加入鱼露翻炒均匀。

6、再把金针菇，蒜苗段倒入翻炒。淋入少许香醋炒均匀。

7、再加入鸡精，淋入香油。翻炒均匀关火。

TOP3：肉皮

充盈皮肤：肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物。胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而充盈皮肤、减少皱纹；弹性蛋白则可增强皮肤弹性。