春天刚到，市面上好吃的水果不多，这一枚的风味让人眼前一亮：
既有
青森
苹果、白桃般的清香
，又有
嫩甘蔗般的甘甜
，就连
口感也是水润多
汁好似杨桃。
最妙的是那
一抹蜜香
，让人联想到荔枝、蜂糖李，一口下去
沁人心脾～
这是我们已经安利两年的
苹果枣
。
也是这两年在各种青枣牛奶枣里吃到最惊艳的品种。
不是普通青枣！
市面上很多商户打着苹果枣的旗号，其实品种不对，口感干柴纤维粗，也没有苹果枣该有的清甜蜜香，几乎就是一枚大号冬枣。
真正的纯种苹果枣，
吃完草莓再吃它都不会觉得淡
，果肉比苹果、梨更细腻，酥脆有空气感，
化渣感好，皮也极薄
完全不用削！真是好懂事的水果。
你们看我们的往年好评就知道啦👇
但注意了：今年是苹果枣的“小年”，
今年产地总体品质下滑，外面买的很容易踩雷！！
但我们跟去年是同一家
（云南做精品水果的龙头供应商）
，
每一枚都会测糖，只留糖度不低于14的最好规格
。所以如果你去年买过，保证你今年吃到也不会觉得品质下降。
在不太好的年份里，还要选出
最最甜的果子，
淘汰率其实比往年更高，最后筛选出来的，
还不到总产量的4%-5%。
但价格还是挺不错的：
限时
89元4斤
（18-25个），低至22元一斤
。同样都是单果
80g+规格，一些生鲜平台都要27元一斤啦👇（今年真的整体涨价）
赏味期只有两周
想吃的别错过👇
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苹果枣，看着很像台湾、潮汕一带的青枣，但其实是另一个品种。
最直观的区别：更大，普通青枣单果50g，我们的苹果枣都有85-130g。
它其实起源于河北省黄骅、衡水一带，属冬枣的自然芽变品种。
然后经过多年的试验、选育出来的一个
新品种
，每个方面的表现都很亮眼。
在新疆塔里木大学的科学实验结果，发现苹果枣在众多鲜食枣中的
综合品质排名第一
，比冬枣还要高。
经过一轮实验和横向测试，他们的实验报告放在这里了👇。
说人话就是：
比普通青枣更多汁，口感爽脆，皮薄，核小
。
它的【可滴定酸】是10个品种里最高的——这不代表吃起来酸，而是代表有机酸丰富，能带出更丰富的香气
（类比酒的鉴赏里面，有机酸高其实是一个很好的指标）
。
这也是为什么它一点不寡淡，
咬下去有着近似甘蔗、青森苹果、梨的风味，饱满而带有层次感
，一个枣子居然有这么丰富的风味，能看出来这个育种真的很有实力。
维生素C含量也是水果里最高之一：高达1000mg/100g，大概是柠檬的10倍，苹果的20倍，猕猴桃的4倍......
甜度能达到14，皮薄核小也
几乎无渣
，可食用率达到了96.08%！
目前整个云南只有
西双版纳
可以种植苹果枣，这里有全国唯一的热带雨林自然保护区，长夏无冬，大部分地区全年无霜，特别适合苹果枣生长。
因为
充足日照，能使苹果枣的糖分充分沉淀
，所以不像很多“糖精枣”要用甜蜜素（一种化肥）增加甜度，这款完全是
自然成熟带来的清甜
👇。
这两年西双版纳苹果枣市场价不低，所以很多人都开始种。
tb上一搜苹果枣，10元一斤到30元一斤都有，参差不齐，买过一些都挺踩雷的（不够甜，不够多汁，跟普通青枣没差）。
而我们最后选择合作这家：是云南很老牌的水果企业，很多品种都有，最大优势就是几乎掌握了
全云南最好的果园资源。
拿这枚苹果枣来说，今年受干燥天气影响，当地的果园普遍出现减产和品质下滑。
我们的果园坚持半露天绿色种植，自然也受到影响，但他们会
采用分选设备进行分选，确保每一颗的糖度都不低于14度，最后被选中的果子还不到总产量的4%-5%。（无损测糖现场👇）
