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温补阳气通血脉，三九天怎么能少了它！吃这菜比吃肉还暖身~

BTV我是大医生官微 · 公众号 · · 2020-01-06 18:22

正文

进入三九天之后，天气越来越冷，在寒气的入侵下，我们体内的阳气逐渐被封藏。此时如果固护不当，则很有可能造成体内阳气不足，从而引发全身的疾病。

专家表示，在冬季最适宜用温补的方法，来扶助阳气的提升。说到冬天温补的食材，很多人会想到牛羊肉等肉类，而今天要给大家推荐的是一种蔬菜，它虽然价格比肉便宜不少，功效可一点不差。

这个温补的好蔬菜，就是我们常用来包饺子的茴香。

家常绿叶菜

竟是冬日升阳法宝

大多数蔬菜都是偏寒凉的，而茴香却是少有的温性蔬菜，尤其适合冬季手脚冰凉、胃寒腹痛等阳虚体质的人食用。

温阳补肾

古书记载，茴香可以“大补命门”，命门是指我们腰后的命门穴，它是一个补肾壮阳的穴位。所谓的“大补命门”就是说吃茴香就好像按摩命门穴一样，有温阳补肾的功效。

理气活血

茴香有温中行气的作用，尤其针对中焦有寒的症状效果很好，寒气一散，气血自然就通了。

开胃暖胃

胃寒的人群非常适合吃茴香来暖胃，食欲不振的人群吃茴香也有助于增进食欲。茴香有种特殊的香味，其来源是茴香中的茴香油，有助于促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，让人胃口大开。

强筋壮骨

现代研究发现，茴香能减少破骨细胞，从而起到健骨、预防骨质疏松的作用。

茴香籽的妙用

我们常用来做馅炒菜的是茴香的叶和茎，它主要针对中焦之寒效果比较好。而茴香籽，也就是家里常备的调料小茴香，更是入药的佳品，它能理气散寒，主要缓解下焦脘腹虚寒和疼痛。

平时如果受凉肚子痛，可以用15克小茴香泡水喝，能够缓解疼痛。有疝气的人或者女性经期腹痛也可以用这个方子。

茴香这样吃

养生又美味

咱们平时吃茴香，最常见的吃法就是包饺子或者炒鸡蛋，这里就给大家推荐几种不一样的茴香吃法，搭配其他食材，功效更强。

姜香炝饼丝：冬季通气血

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01 材料

面粉、鸡蛋、茴香、高良姜。

02 做法

先和面，并放入一个鸡蛋，加入茴香，倒入少量油搅拌均匀；
锅中放入少量油煎饼，两面金黄后切成饼丝；
高良姜切丝爆锅，放入青红椒，用少量酱油、白糖简单调味后放入饼丝一同翻炒即可。

茴香炒鸡柳：补肾温阳

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01 材料

茴香、鸡胸肉。

02 做法

茴香切段备用，鸡胸肉切丝后，加少许盐，抓匀上劲；
鸡肉抓粘后加入少许清水抓匀，水全部吸收后再加少许盐，抓匀锁水；水分锁住后继续加水，直到加入鸡肉体积一半的清水为宜；
抓好的鸡肉下开水锅飞水，肉丝完全变色后，捞出备用；
调芡汁，依次加入盐、糖、味精、清水和玉米淀粉，搅拌均匀；
鸡肉下锅后下芡汁炒匀，再下入茴香翻炒即可。

鲜茴香豆小炒：滋养神经

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01 材料

蚕豆、茴香、里脊肉。

02 做法

里脊肉切条，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制，再下锅加入葱姜煸香；
蚕豆下锅焯水，变绿后下锅煸炒，放入盐、糖调味；
再放入新鲜茴香，加少许盐、糖入底口，煸炒均匀即可。

吃茴香，注意这几点

适合脾胃虚寒的人

茴香是温性食材，阳气不足、脾胃虚寒的人适合食用，阴虚内热、肺胃有实火的人建议适量食用，不宜吃多。

烹饪禁忌

忌加葱姜蒜和其他的香辛料，茴香菜有独特的芳香味，搭配也十分简单，其他辛香的食材会掩盖茴香的味道。

忌额外加多盐，茴香菜属于高钠的食材，烹饪时要少放盐，以免摄入过多的钠。

茴香性温，冬季食用能温补阳气，冬天不妨常买一些做给家人吃哦！~好东西值得分享，赶快转发给身边的亲朋好友都看看吧！~

温补阳气通血脉，三九天怎么能少了它！吃这菜比吃肉还暖身~

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