【健康】这七种廉价食物，营养赛“人参”，快转到家人群！

红薯可以成为胆固醇克星。每天早晚两片红薯，对胆固醇的降低很有好处。李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”，红薯的好处古来有之。但是， 红薯不宜生吃， 因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”， 食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适 。

因此， 红薯一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配 ，这样食之甘爽，保健益寿。

此外，中老年人常吃红薯，还 可抑制胆固醇沉积、保持血管弹性，具有抗癌、保护心脏的效果 。

建议：

将红薯切成块，和大米一起熬成粥，或者将红薯去皮切成1厘米小块，与大米3:1的比例蒸米饭。 空 腹忌吃红薯 。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，含铁量高，营养价值丰富，易于消化，又不伤脾胃，本身就有和中健胃，补虚扶正的功效， 又开胃又养胃，素有“代参汤”之称。

此外， 小米因富含维生素B1、B2等 ，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

“五谷为养、五果为助、五畜为益” ，人要健康一定要吃五谷，五谷是养命的；五果是我们吃的水果、蔬菜，是帮助你消化的；五畜为益，肉类是起到补益作用的。

小米味甘、咸，性凉。能益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻；烦热消渴，口干；热结膀胱，小便不利等，比较适合煮粥食用。

建议：

对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。但小米中赖氨酸过低而亮氨酸又过高， 建议 和其他主食搭配使食用。

萝卜在民间素有“小人参”之称， 胡萝卜有健脾消食、补血助发育、养肝明目、下气正咳的功效 。其因富含维生素A前体β-胡萝卜素而被我们所熟知。

建议：

要想很好吸收β-胡萝卜素，需要油脂来帮助，但并 不需要太多的油 。

秋葵营养价值高，被称为“绿色人参”。经常食用秋葵能帮助消化， 有保护胃黏膜的作用 ，适合胃病患者食用。同时，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力，抗疲劳试验效果很明显。

建议：

买秋葵选长度在5-10厘米的， 越小的秋葵越鲜嫩。 新鲜秋葵色彩匀称鲜亮，有自然的清香，就像下雨时能闻到青草的香味一样。

民间有“白色山药胜人参”的说法，尤其是冬天吃山药大有益处。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高， 具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

建议：

山药可生吃或者熟吃，清蒸最为简单，对大病初愈，没什么胃口，或 高血压、胃病等 慢病患者尤为适宜 。

荸荠被称为“江南人参”，是很好的润燥之果。据本《本草纲目》记载，荸荠有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动， 防止便秘 ；而荸荠也属于高钾低钠食物， 有利于降高血压、利尿利湿。

建议：