家常油焖虾，这大概是除了水煮外最简单的虾的吃法了

正文

今天我们来做一个非常家常的家常菜——油焖大虾。

这个名字听起来挺厉害的，其实差不多就是平时在家你妈妈的那个烧法。虾洗干净处理好，只用葱姜蒜生抽料酒少许醋少许糖炒一炒就做好了。觉得淡的话再加点盐调味。开心的话还可以加点番茄酱，加点香菜。

好了，大家都已经掌握了吧？学霸们听懂了可以散了；学渣们还没理解的放学后留下来，川老师再给你们详细讲讲。

虾是我最喜欢的食物之一。跟土豆一样，基本上属于怎么做都不会难吃的那一类。有些人对虾过敏，那人生真是少了一大美味啊。

油焖虾做法简单，每次我买虾的时候第一时间想做的就是它，因为基本上不用动脑子，随便炒炒往锅里扔点调料味道就不错了。番茄虾白灼虾椒盐虾开背虾蒜蓉粉丝虾茄汁大虾，这些需要脑子的我们以后再学，今天先把基础打好。

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油焖大虾： 虾 / 料酒 / 生抽 / 香醋 / 白糖 / 水 / 盐 /

第一步：半斤虾大约生抽3勺，香醋1勺，料酒1勺，糖半勺，水3勺，盐一点点儿调成酱汁待用。

第二步：葱三株，姜一小块，蒜2瓣。爱咋切咋切。

第三步：虾挑去虾线，剪去虾须。洗净沥水。嫌麻烦的话，就随便洗一洗算了。

第四步：锅内少许油加热。倒入虾翻炒一下，大概炒个一分钟捞出锅。

第五步：锅内油再次烧热，加入葱姜蒜炒香后把虾倒进去翻两下。然后倒入调好的酱汁。

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