最有营养的水果，配上鸡蛋就无敌了！

大家应该都知道常吃水果很健康，对身体有好处。没错，大部分水果都可以妥妥的为我们补充维生素。而麦麦今天要说的水果更厉害，它可不止有维生素，而且口感细腻，就像奶油一样，还被吉尼斯世界纪录评为是最有营养的水果！猜猜它是谁？

对，它就是牛油果！牛油果含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质，以及大量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值超高，绝对属于实力派，也是很适合给宝宝做辅食的强力食材。

今天咱们就用牛油果来做一个营养口感都翻倍的鸡蛋卷。细腻的牛油果加上同样营养很好的油麦菜，果蔬跨界强强联手，为宝宝带来不一样的营养盛宴。

另外，对于很多妈妈都有的疑问，麦麦要在这解答一下。水果应该生吃还是熟吃？其实都可以。主要看宝宝的适应程度，如果生的吃了没问题就吃生的，如果宝宝容易拉肚子就蒸熟吃。

好啦！让我们一起来看看今天的美味辅食吧！

不方便看视频的麻麻，可以看后面的图文版

1.将油麦菜和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮切成薄片状；

2.将胡萝卜片和油麦菜嫩叶先后放入锅中煮熟；

3.煮熟的油麦菜嫩叶和胡萝卜片切成碎末状；

4.将牛油果去壳去核，取10g切成丁状；

5.鸡蛋打散备用；

6.锅中刷上一层薄薄的植物油，6成热时倒入鸡蛋液，转动锅柄，用小火摊成鸡蛋饼；

7.待蛋液表面凝固的时候盛出，将油麦菜、胡萝卜和牛油果碎末均匀铺在上面；

8.将鸡蛋饼卷起，可以用菠菜茎将其捆住，给宝宝抓在手里吃，也可以切成小段状：

完成：

这款金黄诱人的鸡蛋卷做起来就是这么简单，是不是马上想进厨房大展身手了呢？小小的身躯，大大的营养！一个个可爱的鸡蛋卷，让宝宝自己抓在手里吃还可以锻炼TA的手部精细动作哈~

本文来自年糕妈妈旗下的“宝宝辅食日志”公众号

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(这些教程由糕妈的小助理麦麦操刀，但糕妈会亲自把关每一道菜，大家只管放心学习)