当老妈说红皮鸡蛋更有营养，我就笑了……国家食药监发布谣言汇总，这5个你一定见过！快转给爸妈！

微波炉致癌？

喝牛奶能致癌？

柿子酸奶同吃致死？

……

这些看似“有科学道理”的谣言

几乎曾出现在所有人的朋友圈

近日，国家食药监总局接连发布三批近年来食品药品类谣言汇总。

帮帮选出了以下这5大常见谣言

你“中招”了吗？

杀伤力：★★★★★

2003年，有专家提出大量饮用牛奶，使动物蛋白摄入过多，癌细胞就会被高蛋白“催发”的观点。

近期，在朋友圈疯传的文章《牛奶将人类送入癌症的坟墓》又将牛奶安全性推上了舆论的风口浪尖。

专家点评

牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。

杀伤力：★★★

2016年9月以来，网传谣言“家里有孩子的注意了：现在是柿子上市的季节……今天刚刚发生一件真事：一个小女孩吃完柿子又喝酸奶，结果不到半个小时就中毒死了！”

据了解，类似柿子与酸奶、螃蟹同食中毒的说法早在2012年就曾出现，《楚天晚报》《包头晚报》等媒体曾就此说法采访有关专家，专家们均表示未听说此类说法。

 专家点评

陈超刚说，食物对人体的影响，有个性化，根据个人身体体质会有不同的影响的，而不是食品搭配或配伍造成的。

杀伤力：★★★★

2005年之前，因为“红皮鸡蛋为柴鸡所下，所以红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更有营养”的说法在社会风行。

虽然各大媒体都曾进行过辟谣，但仍有大量网民在“百度知道”“爱问知识”等答疑平台提问，这条谣言甚至以1096万人次的搜索而登上2014年“十大生活谣言”榜首。

专家点评

陈超刚说，蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上，具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型。

杀伤力：★★★★☆

2016年10月，一篇《请立即停止使用微波炉》的文章在网上被大量转发，自称转载自《人民日报》。

据了解，《人民日报》从未刊发过任何有关“叫停使用微波炉”的文章，并于4年前就已经刊登对“微波炉致癌”说法的辟谣文章。

 专家点评

特别提醒：使用微波炉的包装物质残留到食品中的问题，这是需要注意的，所以要严格遵照微波炉使用的方法。

杀伤力：★★★

1985年“8503”无根豆芽生长调节剂研发成功，并在全国范围内大规模应用。2010年有报道称豆芽生产户所用的“无根生长素是一种激素类药物，其中五种添加剂均可致癌”。

2011年无根豆芽生长调剂其中两种物质被卫生部和国家质检总局双双排除出食品添加剂目录后，无根豆芽自此被归为“毒豆芽”开始遭到各地清查。

随后坊间的以讹传讹，让无根豆芽被冠以“五毒俱全”之说。

专家点评

陈超刚说，催熟食品至于是否对人体有何危害，目前尚不得而知，要看催熟的方法。

如果采取了较多的添加剂，食品本身吸收或外表皮残留了这些添加剂，没有经过及时处理，过多食用，则有可能会产生一些危害。因而对生产过程中使用添加剂需要严格管理。

2015年5月21日，国家食品药品监管总局、农业部、国家卫计委联合出台了《绿色食品 芽苗类蔬菜》标准为豆芽中无根剂使用划定限量。

编辑 | 洪鑫 陈茜

校对 | 陈大钻