专栏名称: 上海去哪吃
【上海去哪吃】唯一官方公众号,不知去哪吃,关注我就告诉你!
目录
相关文章推荐
Foodaily每日食品  ·  接班这一年,宗馥莉越来越像宗庆后了 ·  3 天前  
润农畜牧报价  ·  2025年2月18日 ... ·  20 小时前  
上饶新闻  ·  寻味上饶丨铅山灯盏粿 ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  上海去哪吃

从弄堂小摊起家!新加坡必打卡的传奇老字号,终于来魔都了!

上海去哪吃  · 公众号  · 美食  · 2019-10-18 11:18

正文


它是 加坡38年的传奇老字号
弄堂小摊 起家到 新加坡国民海鲜
一道白胡椒蟹让当地人都着迷
它来了!真的来了!
魔都首家!就在新天地 K11!

老板初来魔都,放!狠!招!

别家至少500+的「蟹料理套餐」

在这, 只要 100+!

就冲这性价比,你还在犹豫什么?!



提起这家店,新加坡人几乎都知道。38年前, 靠弄堂里的海鲜小摊起家,到现在传奇国民老字号 招牌是外婆秘制的白胡椒蟹。


起初小摊没有名字,熟客爱叫它“無招牌海鲜”。 38年, 凭着正宗的口味,超高的性价比,一到饭点就坐满人。成了 新加坡国民海鲜,本地人都推荐!


| 不用飞新加坡! 魔都也有了 |

没等我们去朝圣,它就开来魔都了! 第一家就在新天地,K11! 省下去新加坡的机票,大口吃蟹去啦!



新加坡大多是辣椒蟹和黑胡椒蟹,却很少有人把白胡椒蟹做得好吃。而这家店,就是靠当年外婆秘制的 白胡椒蟹起家 的!


| 2种大小的活蟹!价钱 才别家一半 |

蟹是从斯里兰卡坐飞机来的, 只用 活的! 和本地肉蟹相比,肉更紧实鲜嫩 。有大 (1.5斤398元) 、小 (0.7斤198元) 2种可选


深扒君果断要了大的, 别家要卖到500+,这里才300多! 还没端上桌就都能闻到它的香气!尺寸惊人 ,自拍绝对显脸小!


| 从大厨到白胡椒,都从新加坡来 |

新加坡大厨亲自坐镇 ,保证做法和当地一样!先炸再加黄油炒,过程要不停转锅,让每个旮旯都入味~


看见这 白胡椒粒 没?也是从 新加坡空运 的!白胡椒微辣带麻,加上蟹的清甜,是新加坡一样的味道没错!


秋季的海鲜正肥美,无论是蟹钳还是蟹腿,全是肉。瞧瞧这肉欲爆棚的 大蟹钳,蘸上酱汁,浓郁鲜香。


| 国菜大咖! 吃到蛋花才正宗 |

在这里, 蟹的做法有7种 ,不得不提的还有 新加坡国菜 —— 辣椒蟹! 浓郁的酱汁裹满蟹身 ,太太太诱人!


新加坡正宗做法一定要有蛋花! 辣酱都是新鲜熬制,还带着丝丝番茄甜香,隔着屏幕都感觉到满足~



▲整只蟹+主食+饮料=198元!

想吃又怕贵?老板初来魔都,还定制了性价比 超高 的单人套餐! 别家花300都不一定能吃到,在这只要198元! (蟹0.7斤重,可选白胡椒蟹or辣椒蟹)


搭配的主食也颇有讲究,白胡椒蟹要配 鸡油饭! 吸收了肉鸡高汤, 粒粒晶莹, 用来横扫剩余的酱汁,好吃程度不输蟹肉!


对比了十多种面条 才选定的意大利天使面,最配辣椒蟹!蟹的鲜嫩、意面的Q弹,层次丰富~


| 满满蟹粉蟹肉,只要58元 |

私心推荐香辣蟹拉面, 满满蟹粉+蟹肉,只要58元! 性价比超级高,很适合白领午餐哦~



这里不止有蟹,地道新加坡菜这也有,保证让你过足瘾~麦片虾也是去新加坡必打卡,一定要慢火才能炒得均匀香脆,很考功夫。


金黄的外壳,里面裹着 刺身级澳洲带子 ,肉质饱满弹嫩,底下是细滑的芋泥,口感丰富 回味满是鲜香。

以为这只是小番茄?咬开才知道内有乾坤, 藏着 杏鲍菇沙拉 ,不仅解辣还开胃。

甜品收尾来个奶香浓郁的椰汁西米布丁,嗯~幸福~


魔都第一家店 ,真的来了!就开在寸土寸金的 新天地,K11!








请到「今天看啥」查看全文