只开100天的甜品研究所，连餐具都是爱马仕的？！

还记得我们之前去过的

三里屯的那家高逼格的甜品店嘛，

就是这家——

全套爱马仕定制餐具的甜品店！

不管是餐具还是甜品都颜值超高~

甜品摆在精致的餐具里，

就宛如一个艺术品~

连杨枝甘露都装在爱马仕小金碗里，

超级有仪式感的！！！

来这里隐藏的少女心都被唤起了呢~

其实除了餐具是爱马仕的，

这里从头到尾都透露着满满的逼格....

给客人喝的水是阿玛尼的！

（我的天...都不舍得喝了呢）

天热了还会贴心的给你把小扇子，

竟然还是GUCCI中国定制版喔！！

（嗯，真的没有很厉害(｡˘•ε•˘｡)....）

就连洗手间里的洗手液，

用的都是美国的the laundress！！！

从这逼格，

你一定已经猜到是哪家了吧~

对，就是大火的网红甜品店——客从何处来

这次他们居然又要搞事情！！

竟然和开放式事务研究所——“食介”

联手做起了甜品研究，

玩起了"学院派"的快闪店！

只开100天喔！！！

错过你后悔都木有用啊~！（敲黑板）

研究所每期都会由不同的主厨来担任所长，

专门研究一些"奇怪"的甜品主题，

研发各种全新的甜品来给大家品尝~

这在之前的老店可是吃不到的！！

在开房式的厨房里，

你甚至可以跟着主厨一起研究哦~

看着食材如何神奇地蜕变成精致的“甜食大餐”，

最后进入你的嘴里~ 哈哈

第一期的研究主题就是特别清爽的柠檬~

简直太适合这个季节了！！

柠檬听起来很普通吧，

但这里用的可不是一般的柠檬食材.....

比如...

这个鱼子柠檬

别被它的样子给迷惑，

这可是来自澳大利亚的！

而且还是一种古老的柠檬品种，

掰开后柠檬果肉就像鱼子般颗颗圆润，

晶莹剔透，味道极酸，不过非常纯正~

还有柠檬味道的罗勒？

是的柠檬味的！！！

这稀奇古怪的食材，

就来自旁边的"集装箱"里，

那里其实是食介都市农村（有机水培蔬菜）。

这个柠檬味道的罗勒就是主厨

亲自从里面直接采摘过来的哦，超新鲜~

真没想到柠檬在首任特约所长穆希杰的手里

竟然能被玩出了这么多新花样！

简直让我大！开！眼！界！

开心果蛋糕坯做的船，巧克力做的帆，

载着柠檬芭芭和你一起到达幸福的彼岸~

这个柠檬芭芭里面混合了柠檬利口酒以及糖水，

所以吃起来有点像小时候蛋糕，但口感更润，

再配上一口雪芭，那冰冰凉凉的感觉，

把所有的甜腻和燥热一扫而空~

初次看到这个名字，我一脸懵逼，这什么鬼？

其实就是把柠檬芝士蛋糕作为底，

在上面加上柠檬酱，

然后把"塔底"盖在最上面，放上鱼子柠檬

在最上面还会点缀上一个水晶般的糖罩。

吃这个要把糖罩敲碎，

然后从上到下一勺挖下去，

这样才能领会到它的全部灵魂~

糖，脆，甜，不粘牙，

柠檬酱细腻，口感丝滑，

芝士蛋糕绵软清新，一口吃下来层次鲜明，

口感和味道超级丰富的！

柠檬酱配上香草奶油，

柠檬的清爽酸味和香草的甜蜜完美平衡。

上面加入了印度阿邦索的芒果制成的果酱，

带来了一丝芒果特色有的香甜味道。

最后点缀一些鱼子柠檬果肉，

把整个柠檬带来的那一份清新感觉推向了高潮

一切都让人觉得如此轻松，确实如沐春风~

除了柠檬口味的甜品，

还发现一个枚乱入的小伙伴↓

也相当惹人喜爱~

非常传统的糖水，苏州特产，鸡头米，

口感软糯香嫩，有点微微的淀粉的甜，

加入了薄荷的椰奶，

在椰香浓郁的同时让人觉得清凉许多，

口感上面也不再觉得甜腻。

哦！对了，

今天所长心情好，

竟然还送给我一个小惊喜！！

（说不定你也有哦~）

这个超级厉害了！一点柠檬都没有加，

吃起来却是柠檬味的！

因为用的就是那个柠檬味的罗勒，

除了具有罗勒那特殊的香气以外，

还有柠檬的清香和柠檬带来的微酸~

不得不说这一期的主题，

简直让我味蕾重获新生！

这里每一期都会有不同的主题，

所长都会充分发挥想象力创造出全新的甜品，

这期主题还是食物，据说下期就变成【北京】了，

北京能玩出什么新花样，还有点小期待呢~

当然，来这你不仅可以品尝