你喝什么牌子的啤酒？
这个问题要放到3年前，答案无非是那几个……在今天，你会发现这些酒大家还喝，但是越来越多人开始喝纯英文的进口酒，说到理由，大家常说4个字：精酿啤酒。
奥巴马是著名的精酿啤酒爱好者，他入驻白宫后，立刻创办了一个啤酒坊。瞧他看到精酿就两眼放光！
之前G20峰会，奥巴马送给卡梅伦一瓶芝加哥精酿，卡梅伦回赠一瓶伦敦产的精酿。
精酿啤酒已经从“传统强国”德国、比利时和英国蔓延开来，征服了美国、澳大利亚，在中国也在迅猛发展。
● 到底什么是精酿啤酒？
● 它和我们以前喝的啤酒有什么区别？
用大规模设备，产出超高产量，卖几块钱一罐的，基本都是工业啤酒，我们都喝过很多了。精酿啤酒和它到底有何差别？
● 工业啤酒：为了降低成本，大量使用大米、玉米来代替麦芽，因为更便宜！为了加快生产多赚钱，在发酵过程中会加热，把原本需要1-2个月的发酵时间，压缩到10天左右，导致酒无法充分发酵。
这样酿出的啤酒，麦芽汁浓度非常低，口感很淡，被啤酒爱好者称为“水啤”（淡得像水），还有股煮熟大米味，让人扫兴。含有一些不良物质，喝多了容易头痛。
● 精酿啤酒：使用纯麦芽酿造，不掺入任何一点廉价食材，充分发酵1至2个月，酿出来的酒麦芽汁浓度高，口感醇厚，香气十足！喝醉了不上头，醒来一点事没有，想干啥干啥。
精酿啤酒款式非常多，大家经常会问：“哪一款比较好喝啊？”
其实每个人口感喜好都不一样，这并没有标准。市面上常见的精酿有这么3种，看看你喜欢哪种？
第一种口感清淡，比如福佳、1664等，加入橙皮、香菜籽等食材发酵而成，水果味、香料味浓，有人很喜欢，也有人觉得香料味太奇怪。
第二种喝起来感觉又浓又苦，比如精酿爱好者常说的世涛、IPA等，重口味的老玩家非常喜欢，但是大多数普通人喝一口就感觉太苦、太冲，喝不惯。
今天向您推荐的是斑马精酿啤酒，它属于第三种，德式小麦啤酒。
前面两种酒属于个性选手，有人爱，也有人很不喜欢。德式小麦啤酒呢，就像是精酿里的”大众情人“，大多数人喝完都觉得不错，至少不会排斥。
德式小麦的主食材100%是麦芽汁，不能掺大米、玉米，也不能掺任何水果或香料，一定要酿出浓郁的100%纯麦汁酒液——德国人心中的纯正好味道。
工业啤酒在原料里掺入大米
斑马啤酒的原料表里没有廉价食材，使用纯麦芽酿造
斑马精酿倒进杯子里时，酒液呈特别鲜亮的金黄色，不深也不浅，就像它的口感，不淡也不浓，有一种恰到好处的平衡。
第一次入口时，舌头会尝到醇厚浓郁的麦芽味，你会突然发现，原来麦芽可以这么香！它比工业啤酒、果香味精酿都更浓，更苦，但又不会太苦，苦味会在你的舌根一闪而过，紧接着渗出一种类似蜂蜜的甘甜，鼻腔里弥漫着麦香味，久久不散。
工业啤酒喝起来有种煮熟开水的沉闷感，而且很涩，入口有刺、麻等不适感，而当你喝德式小麦啤酒时，你会感觉酒特别透凉，特别生鲜，像刚榨好的果蔬汁还加了冰块，喝起来很柔和，很顺滑，”咕咚咕咚“一口喝完接一口，3分钟干掉一瓶330ml毫无压力。
这款酒放了3种德国进口啤酒花，当你鼻子凑近闻时，除了能闻到麦香味之外，还能闻到淡淡的鲜花香和热带水果香，让你感到放松，心情也跟着愉悦起来。
传说中举世闻名的德国啤酒，就是这种100%纯小麦精酿，从1516年《德国啤酒纯净法》颁布开始，它已经持续畅销了500多年，一直是全球销量最大的酒型之一。
不同款的德式小麦精酿，浓淡、香味上也不同，中国人最喜欢的是哪一种？为了揭开这个谜底，斑马团队想出了一个“笨”方法——拦路人，请喝酒！“桌上放8杯酒，没有瓶标，只写着1号到8号，喝完请人家排序，哪款好喝，哪款不好喝。”
这个测试持续了6个月，在北京三里屯、上海环贸iapm和深圳华润万象城累计找了2437个路人测试，前后测了36款酒，18款自己研发的，18款式市面上的进口酒。
“这款德式小麦综合得分是最高的，8款酒PK的时候，他基本都是前3名。”大部分男生的评价是“麦香味浓”，“口感饱满”，“特别顺口”，女生的评价就比较简单，“好喝”，“很香”，“很新鲜”。
斑马团队这才定了配方，开始低调发售测试，获得了不错的顾客反馈。
他们收到了吉克隽逸的订单！在音乐圈朋友介绍下，她试了试斑马精酿，评价是“口感很温柔，很好入口”。
斑马精酿还应邀参加了黄小厨noob市集，黄磊老师试饮一杯后，豪爽地说了句：“你们的酒，好喝！”
黄磊老师试饮
市集上喝斑马的漂亮妹纸
产品发售的第三周，斑马收到了第一个德国人下的订单。这位顾客来头不小——德国驻华大使馆总务朗格先生。作为德国大使馆的后勤管家，他尝遍了全球好酒，属于骨灰级玩家。他的评价是“纯正的德国味，还有一种神秘的东方香甜。我很喜欢！”
