专栏名称: 就知道吃
挖掘隐藏在你身边有故事的料理人,发现更多人与美食的故事,还有搜罗全球趣吃新鲜事儿,让吃喝变得更有意思。
目录
相关文章推荐
吃什么情报局  ·  中国冲锋衣把某鸟秒成渣!硬抗狂风,暴雨不湿身 ... ·  21 小时前  
润农畜牧报价  ·  2024年11月23日 ... ·  3 天前  
Foodaily每日食品  ·  “窑烤面包”走红,面包越贵越受欢迎? ·  4 天前  
润农畜牧报价  ·  2024年11月21日 ... ·  5 天前  
51好读  ›  专栏  ›  就知道吃

今日立秋,宜吃忌减肥

就知道吃  · 公众号  · 美食  · 2017-08-07 22:04

正文



我走在公司楼下的小道上,

一片叶子刚好落在脚下。

我低头捡起它,不禁伤感,

秋天啊终于还是要来了,

一叶知秋大抵就是这个意思了吧。

秋天都来了,冬天还会远么?



“昨晚那么大雨真讨厌,

掉了这么多叶子扫的累死个人。

靓仔让一让,你挡着我扫地了”

……



我们通常中秋吃月饼,

冬至吃饺子或者汤圆,

似乎立秋时节并没有太具体的吃食。

吃君今天就和大家聊一聊立秋时节,

有哪些既定吃食呢?


一般立秋有这样这样三个说法,

贴秋膘,啃秋,咬秋。


贴秋膘



“立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说。

伏天人们胃口普遍较差,食欲不振,

不少人会瘦一些,因此有了“贴秋膘”的习俗。

适当的“贴秋膘”有益于恢复体力,

但是若贴补过分,相对运动不足,

消耗热量过低,则易导致“秋胖”。


我可能天天贴膘,

比如贴冬膘贴春膘贴夏膘。

绝望:)


吃西瓜



江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,

称为啃秋

立秋这天往往是这一年最后一次吃西瓜。

人们觉得立秋后,

早晚天气变凉,

吃凉的东西会对肠胃产生影响,

因此立秋后就不再吃西瓜。


吓得我赶紧打电话给水果店老板,

帮我留两个冰镇西瓜晚上回去吃。



食秋桃



立秋时大人孩子都要吃秋桃,

吃完把核留起来。

等到除夕这天,

把桃核丢进火炉中烧成灰烬,

人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。


感觉很棒棒,

晚上吃桃子。


食茄子



民谚有:

立夏栽茄子,立秋吃茄子

立秋正是吃茄子的好时候。

在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。

而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,

带有独特的清香,口感细嫩,

因此风味比普通茄子更胜一筹。


中医认为:茄子性凉、味甘,

有清热止血、消肿止痛、

祛风通络、宽肠利气等功能。


食南瓜



立秋人们要吃南瓜,

此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。

入秋以后,气候干燥,

身体容易出现燥热情形。

而南瓜具有润燥的功效,

同时能给人以饱腹感,

认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。


吃“渣”



山东莱西地区流行立秋吃“渣”,

一种用豆末和青菜做成的小豆腐,

并有“吃了立秋的渣,

大人孩子不呕也不拉”的俗语。

秋天是胃肠道疾病的高发期,

很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。

四川、山东是这一类民俗的典型代表。


季节交接时节,

大家注意吃食的卫生哦,

肠道这个时候比较脆弱。

来自萌萌哒吃君的忠告。


为什么是忠告呢,

哼,因为我今早几乎住在厕所了。

为什么住在厕所了,

哼,都因为老板周末又抓我去吃东西了。



吃清凉糕


在金华市民的心里,

立秋吃清凉糕是必不可少的传统习俗。

何为清凉糕?

就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。

待第二天早上,结成一整块。

远看似一块圆润剔透的白玉,

然后切成小块撒上作料即可,

清凉爽口、酸甜开胃。



不过立秋不代表秋天已经来了,

“秋老虎”的威力不是盖的,

大家在进补的同时还是要注意避暑啦。


哦对了,另外告知一下广州的小伙伴。


你们今天哪儿立秋吃了什么好吃的呢?

肥肥哒吃君在留言区等你们“深夜放毒”。



四季更迭,

我在你身边。


撰文 | 喵喵

图文 | 来源于花瓣网及其他网络平台,版权归原作所有

投稿 | [email protected]