去年的初春，素食健身/健美世界失去了一个偶像，一位真正的绅士。前环球健美冠军吉姆·莫里斯在80岁过世，曾经与阿诺德·施瓦辛格同台竞争，是一个轻声细语和谦逊随和的人。在健美健身和素食世界的粉丝们都特别想念莫里斯。
80岁时的莫里斯
在跨越几十年的健美生涯中，吉姆至少赢得了29个冠军，拥有一个健身房，做过模特，是许多名人的私人教练，他甚至为艾尔顿·约翰做了15年的保镖。他创造的一些健身记录到现在还未被打破。
阿诺德·施瓦辛
格（左）
莫里斯与其他健美先驱
吉姆莫里斯是健美运动领域的真正开拓者，他曾与这项运动的荣耀与传奇人物同台竞技，取得了令人难以置信的成就。就算不考虑他的年龄，当你看到他健状的体形时，你就知道他是这个星球上最健美的人。
但是莫里斯一路的旅程比同龄人更加艰难，因为他生活在一个比当今世界还存在更多偏见的时代。作为一个非洲裔美国人，往往意味着被完全排斥，媒体并没有给他应得的认可。
在训练了18年之后，37岁的莫里斯终于迎来了人生的事业巅峰，他以30分的优势轻松赢得“美国先生比赛”，在此之前的记录是21分（这个21分的记录是39年之前首位“美国先生”创造的）。
在他夺冠的同时，也创下了几项纪录：最大的胜利分数差（优势最大）、年龄最大的获胜者（年龄第二大的人是35岁）。这几项记录莫里斯一直被保持，没有被打破。
经过多年的努力，他终于站上了领奖台，这本应该是莫里斯最自豪的时刻。可当时全场都“爆炸”了，他听到的不是欢呼声，而是阵阵嘘声。“真是可怕的经历！”
当时的杂志不仅对他30分的优势提出了质疑（杂志原文： 我个人认为这个冠军，不管他是何方神圣，最多能胜出他的对手5分，甚至可能只有2到3分的优势。30分的优势是令人怀疑的），他们甚至还觉得莫里斯不应该得冠。当最终的成绩公布出来时，媒体的反应令人震惊。“对于任何一个选手来说，在这场比赛中以如此巨大的优势超越对手，实际上是不可能的”。在全篇文章中，作者没有提到过他的名字，一次也没有。
作为惯例，“美国先生比赛”的冠军一般会以封面人物的形式，出现在报道这一比赛的杂志上。而莫里斯从未以“美国先生”的身份上过任何健身杂志的封面，甚至没有提到他的名字。这是吉姆一生中最黑暗耻辱的时刻，“这件事到现在仍然让我耿耿于怀，但这就是我的动力所在。”
饱受了如此的歧视和不公，他并没有因此一蹶不振，改变人们对被歧视者的成见成为了莫里斯继续训练和前行的动力。莫里斯希望凭借自己的努力，为那些被压迫者推翻陈规。
他决定返回训练场，向世界证明他这个年纪的老人也能做出一番成绩。“重返训练场后，我就必须做到心无杂念，不管世界上发生了什么事情，不管我的生活发生了什么变化，我都得置之脑后。这种训练状态是我最接近极乐的经历。对我来说，健身是一种创造性的发泄方法。它能够证明我们在某个年龄段或者时间段能完成什么。”
75岁时的莫里斯，怎么样？
当你看着他的年纪逐渐变大，从61岁时的照片到72岁，再到77岁，这简直是不可思议，你很难想象他有着怎样的职业操守、专注力和意志力，还有我们所说的健康的生活方式和运动方式。要知道在这项运动中，就算很多人在40、50或者60岁时仍保持健康，他们也无法坚持下来。
通过他说话的方式，他的微笑，你会发现他和你所见到的普通老人不一样。他已经将近78岁，按理说不应该出来运动，并展示自己的健康体魄。普通人在这个年纪就会依赖药物，依靠别人的帮助生活。
右边为莫里斯的学生Paul Lubowicki。“上了50岁后，我加入了Jim的训练程序。他努力想让自己恢复之前的体形。和Jim的相处过程对我而言像是一种治疗。他对地点的选择非常苛刻，无论是就身体还是精神而言。一旦开始着手某事，他便会一直坚持到底，不断地训练，他的决心和雄心是不容置疑的。大多数人可能会想，我不是一个素食主义者，不过我也许愿意成为他们中间的一员，但做出改变需要巨大的意志力。”
左边为莫里斯的粉丝John Lewis。“我叫约翰，也是一个素食主义者。莫里斯激励了我和许许多多人走上健美这条道路，过上更健康的生活。他谦逊、随和，我很高兴拥有这样一个77岁的‘哥哥’。”
莫里斯的遭遇也让他
更加体会到被压迫者的无奈
，这自然而然得使他在50岁时成了一名素食主义者——为了避免动物们产生不必要的痛苦。15年后（在65岁时），他转变成为一名严格的素食主义者，当时他仍在继续工作、健身训练、训练客户。
他把他强健的体魄和出名的抗衰老体质归功于严格的素食主义。成为素食主义者彻底的改变了吉姆的健康：“吃素前，我每周都直接注射两片可的松，关节炎使我晚上睡不着觉。自从成为素食主义者，我的身体非常健康。最神奇的是，戴眼镜35年后，我的视力也提高了，现在我只需要在极少数情况下戴上眼镜，去看非常小的字体。我不再服用任何药物。我每周注射一次睾酮和维生素B12。我每年体检都是完美的。”
许多研究表明，素食者的生命平均比肉食者长6到10年，他们患常见慢性疾病的概率变得更小，这包括了许多因素，因为素食者避免了肉类、蛋和乳制品中的有害化合物，以及会吃更多的新鲜水果和蔬菜等具有保护性植物营养素的食物。
吃素后，莫里
斯在61、71、75岁时的身材
吃素前，莫里斯在25、35、44岁时的身材
莫里斯热衷于劝说倡导人们加入素食的行列，他也意识自己的所言所行会改变人们对动物的感情或看法。营养的饮食习惯让他拥有一个健康的体魄，从而让莫里斯在这个年纪仍可以恢复到最佳体形。“要是让我继续以前那样的饮食习惯，我认为我不可能保持这么好的体形和身体状况，更不用说再次变得健美。”
莫里斯和他的小狗Hope
