明目、补血、抗衰老？怎么吃枸杞才对身体好？

枸杞能明目、补血、抗衰老？

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「据说」，枸杞的功效远比小标题里提到的多，还有降血脂、清肠道，甚至壮阳之类的。

因为枸杞中含有比较多的维生素 A 和玉米黄素，而二者的生理功能跟眼睛有关，所以「明目」并非一点根据没有。而又因为含有铁元素，所以有一定的补血的作用。

至于其他的功效，一般是用多糖和黄酮这两种成分上去解释。 在不同的细胞实验、动物实验中以及一些小规模的人体实验中，两者显示出了一定的抗氧化等作用。

但从研究的科学论证角度说，这些实验证据还「不足以证明」前面提到的功效。

不过这里的「不足」并不是「否定」，想吃当然可以吃，只是不要过于追求其产生的特别功效就好。

黑枸杞是软黄金？

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通常的枸杞是红色的，但就在前一阵，黑色的枸杞刮起了一阵不大不小的保健旋风。

它被捧得较高的一大原因是，宣称「这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实」。

暂且不说这个「最高」是不是真的，这花青素也并非灵丹妙药。

一方面，花青素的抗氧化作用，对身体健康的实际作用到底有多大，并没有确切的证据。

另一方面，即便是要追求花青素，茄子、蓝莓、红（紫）葡萄、甘蓝、紫玉米等等蓝紫色的蔬菜水果中，花青素的含量也都很高。即使它们在含量上不敌黑枸杞，但它们可以很轻松愉快地被大量食用，从而在总摄入量上战胜黑枸杞。

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另外，黑枸杞的宣传基本上是按照老套的「健康食品宣传模板」来进行的。看看这些宣传语：

「含有 XX 种营养成分」——其实任何食物总是能检测出一些营养成分的。

「含量比某食物高 XX 倍」——含量只是一个影响因素，更重要的因素是正常食用量，还有摄取量占每天需求量的比例。

「XX 研究发现」——要知道很多初步研究虽有科研价值，但距离得出确切结论并运用到生活实际当中，还有很长的路要走。

简而言之，所谓「黑枸杞软黄金」，就是又一场忽悠炒作而已。

枸杞怎么吃比较好？

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从食品营养的角度来看，枸杞还是一种挺好的水果。只要不期望靠它来治病而耽误正规治疗，喜欢吃就吃点，也没什么不好。

倒是有一些枸杞用硫磺熏蒸染色的说法，无论真假，为了买到货真价实的枸杞， 去正规的超市商店购买，总是能更放心些。

吃起来也没有什么特别的禁忌，新鲜枸杞直接吃、榨汁喝，干枸杞泡水喝、煮汤喝、加到食品点心里，都没有什么问题。就像葡萄或者大枣一样， 可以新鲜吃，也可以弄干了吃，喜欢怎么吃，就怎么吃。

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