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公众号:半岛便利店( bandao711)
不久前,给大家科普了一波日本威士忌,不论是入门款的角瓶,还是近几年越炒越天价的山崎,不足百年历史的日威,在很多酒鬼心中总有一席之地。
但,也有不少朋友馋着一口微醺,却对威士忌实在爱不起来的。
当然,日本酒的快乐不只威士忌。在居酒屋小酌,可以以扎啤配烤海鲜;到日本旅行,入夜可以从便利店拎两罐果酒回民宿。
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今天想给大家安利几款我喜欢的日本酒,从3%到25%的酒精度,啤酒、果啤、清酒都有,清冽与香醇都有,相信总有一款对你胃口。
重点是,这些酒也容易买到。
毕竟在这个出行脚步都被限制的2020,我们只能美酒入喉,解一解对日本的相思了。
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日本百年大厂三得利,以水起家,与水共生,不论是茶饮、酒饮,早已全面入侵大家的生活,像上次安利的入门日威角瓶,也是来自三得利。
不胜酒力的朋友,喝点儿三得利的微醺系列吧。
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这款预调气泡酒只有不到5%的酒精度,入口像果味汽水一般清爽,可以完全无负担地吨~吨~吨~吨~
五颜六色的易拉罐也叫人心情灿烂,忍不住想搜集各种口味,洗干净收藏起来。
微醺系列口味众多,也避免不了有几款要踩雷,但粉粉嫩嫩的桃子口味永远不会踩雷,入口的白桃的清香,回味毫无糖精的干涩在作祟。
还有一款半岛君的夏日必备——白沙瓦。
沙瓦在日本特指“果汁+苏打水+蒸馏酒”,这款白沙瓦其实是可尔必思口味,像养乐多加了苏打水,冰镇后和一切夏日料理都很配。哪怕对果味酒无爱的人,也可以给它一次机会哦~
Orion(啤酒)
喝多了,确实觉得日系啤酒比国产的水啤更有味道,比起精酿也更内敛、柔和,更适合夏天畅饮。
日系啤酒自成一体,冲绳的国民品牌
“Orion”,在半岛君心中是日啤的一番,原因嘛,爱它清爽悠长的风味,更爱它如同冲绳小岛一样热烈的颜值。
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不论是经典的三星logo蓝白罐身,还是画有烟花、海洋或古老大和图腾的限定款,Orion的易拉罐总是吸睛。
作为一个来自热带的品牌,Orion将冲绳风物融入进酿造。
它旗下有一款加入蔗糖特殊发酵而成的啤酒,还有开罐便能带你坠入果林的碳酸果啤,虽然不像经典款那样轻易买到,但值得列入愿望酒单,下次去居酒屋时,也不妨留意一下。
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第一次听说北岗本店,是几年前樱花季红极一时的金箔樱花酒,野樱花在水晶球圆瓶中绽放,足见这个生于古都奈良的酒厂多会蛊惑少女心。
今夏北岗本店新出了两款果酒,芒果与奇异果口味。
酒厂号称它们是“可以吃的果实酒”,因为果泥含量非常高,倒入杯中甚至能看见果肉duang~duang砸下来,给人一种买到就是赚到的爽感。
果酒酒精度7%,因为比较浓稠,加冰饮用刚好。芒果酒果味浓郁,带着特有的香气。
半岛君更偏爱奇异果口味,除了可口平衡的酸甜,还保留了奇异果脆脆的籽,多添了几分奇妙口感。
说到果酒,半岛君想安利一瓶我复购无数次的柚子酒。
同样生于奈良的梅乃宿,19世纪就已建厂,百年来都坚持用55%以上的高精米度手工流程酿酒,在现代自动化的大潮中更显匠心独具。
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梅乃宿果酒的基底是清酒,柚子酒中添加了日本四国九洲的柚子汁,据说720ml的酒里有8个柚子汁的含量,作为一款平价果酒用料真的超级良心了。
跟北岗本店不同,梅乃宿的酒中果肉不多,也不太甜,加了柚子汁反而有一丝特别的清苦,是一杯值得细品、回味的酒,在我心里它不止是简单的小甜水。
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🔗淘口令
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还有一些喜欢果酒的酸甜可口,又觊觎烈酒那一口狂野的朋友,不妨试试若鹤的梅子威士忌。
若鹤酒造UMESKY是比较小众的日本威士忌酒厂,来自富士山,作为日本北部唯一一家威士忌蒸馏所、一家百年酒厂,他们很有自己的酿造坚持。
若鹤的梅子威士忌不是简单的利口酒+威士忌的勾兑,而是以威士忌为基酒加浸泡过一年的纪州南高梅酿造而成。
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梅子和糖的加入柔滑了烈酒在口中的灼烧感,麦香在果子张扬的甜过后缓缓而来,带给你晕晕乎乎上头的快乐。
平常喝惯威士忌的人也许会觉得24%的果酒只是小儿科,但对于迟迟不敢迈入烈酒大门的朋友来说,这会是一款很好的引路之酒。
喝上一口,将酒在口中荡开,梅子香气散去后,能体会到威士忌的香辛甘苦在喉咙深处交织的美妙,试试看,也许你会迷上这种感觉。
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在日本,清酒和烧酒也是不能被错过的两类酒,在居酒屋兴致浓时点上一壶纯米吟酿,就能感觉氛围到了。
但半岛君觉得,喝清酒总是颇需要仪式感(毕竟价格也不低),平日里我更喜欢囤一瓶平价烧酒在家,当口粮酒喝。
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雾岛酒造是来自宫崎县的酒厂,以芋烧酎为主,也就是地瓜为原料酿造的烧酒。黑酒曲发酵的黑雾岛干净凛冽,25度的酒入口是直冲脑门的辛爽,却不会给人辣得烧心的不适体验。
网上可以买到1.8L的黑雾岛,价格不到150元。因为量大又平价,放在家里就总会想各种办法折腾他。
冷着喝,温着喝,加点柠檬和薄荷叶兑成日式风味的Mojito,竟也意外的般配。