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“有了它，还要男朋友干什么？！”
这话不假，据说司马一朋友失恋后就是被它治愈好的——海底捞。
很多男盆友都做不到的事海底捞都做了，就差帮你付钱了！ 司马到微博上随便翻了一下，果然~
这也太贴心了。
不过，高桥开在东京的这家西餐厅Casita。
在服务的贴心程度上，
它竟然能够做到比海底捞还要“变态”，
别称“奇迹餐厅”。
不是让你泪流满面，
就是让你惊喜到尖叫。
比如说，
你刚吃完饭打算准备那餐巾抹嘴，
却在打开的瞬间，
发现上面绣着你的名字……
“来奇迹餐厅，每次都会有惊喜和期待，
虽然每次得提前一个月
才预定到这里的位子”，
专程从大阪赶过来吃饭的杏子说。
虽说2001年开业，
到现在已经有16年了，
但老板高桥却从来不做广告
只靠着口碑相传……
依然天天爆满！
老板高桥有自己的想法——
他想让吃饭变成一件充满惊喜的事情，比起吃，最重要的是让顾客有被尊重的感觉。
而像杏子这样提前一月预定，专程从外地赶来吃饭的食客不在少数，因为这里的贴心服务。
你还没踏入餐厅的门，服务员们就满脸笑容地在门口迎接了：“XXX好久不见，已经有3年零11个月没见你了，近来可好？很高兴与你再次相遇。”
不过是曾经吃过一次饭，
竟然像老朋友一样记得那么清楚，
好像中间的4年一直在期待这见面，
让人有种被暗恋的感觉。
吃完饭了，已经是夜晚时分。
在这个春寒料峭、温度反复无常的季节，
服务员会极为绅士地为你穿上穿外衣，
而在你转身准备走的时候，
会兜里摸到了这样一个暖宝宝。
员工亲笔写的“谢谢你”几个大字，
就躺在上面。
如果你打算和很久没见面的闺蜜聚餐，
当你打开餐巾时，
会发现上面绣着你俩的名字，
很多女孩就此被打动，
平时只作为擦嘴用的餐巾，都舍不得用了，
这次却想直接捎回家收藏起来。
瞬间就有了“这是我和闺蜜的专属晚餐”的感觉。
这么多不麻烦嘛？当然麻烦，但是高桥坚持要做一家有人情味的店。
口味也许会被取代，但是感动永远不会消失。
曾有一对小情侣结婚三周年选择在这里吃饭，高桥店里的服务员不止端上了点的意大利菜，还特意准备了纪念版的香槟，上边刻着两人的名字。
当两人正被惊呆的时候，
服务员蹦上来递上了两人份的特别版蛋糕和咖啡，
在八音盒音乐的背景中，
拍下这纪念意义的时刻。
司马真的很难想象，
高桥是怎么让所有的店员，
把一顿饭做到如此细致，简直就是特别定制。
奥秘？
大概就隐藏高桥设计的这间小小工作室里。
这里的重要之处在于，
它是与顾客电话沟通的地方。
一般而言，司马到餐厅吃饭，
一个电话也就三两分钟。
比如这样，
——请问是XX餐厅吗？我们要x人位。
——好的，准时来哦~
但是，
高桥把Casita的定位电话，
变成了一次采访。
他们会像接待朋友一样
细致入微地问你的喜好。
从你和同去人的姓名叫什么，
生日是哪天的，口味上喜欢吃辣还是不吃辣，
对海鲜是不是过敏，
对食物热量有没有要求，
甚至是顾客宠物猫长什么样子
都要了解的一清二楚......
那一边食客接受采访，
这一边服务员在认真做笔记！
然后他们会把这些关键的东西
输入到电脑里保存起来，
司马感觉好像是记住
暗恋对象的所有事情一样。
（脸红......）
一天天积累，Casita的电脑系统里
已经有15万名食客的信息了。
录进去之后还只是一个开始。
在餐厅开张之前的3个小时，店里的伙计会聚在一起讨论客人用餐的细节。
比如：“今天有位女士来店，她上次来店是2010年10月30日，恰巧是她的生日，同时呢也是恋爱的纪念日。
距离今天已经有XX年零XX个月了，这次是为庆生来的，那时的记录里边说是蘑菇和贝类是不能吃的，这个大家注意一下啊！”
正因为提前了解了客人的喜好和基本情况，
所以能一口就叫出顾客的名字，
知道他们需要什么，
从而创造出一个个出人意料的惊喜。
但是也会有人提出反对意见：
如此事无巨细地对待每一个顾客，
会不会太过热情，让人吃不消啊？
Casita的老板高桥这样说：
“因为我们比别人更用心，
我相信顾客在有特别重要的晚餐时，
一定会想到去Casita。”
就像是41岁的木山先生，
打了好多年的光棍，
当他决定向女友求婚的时候，
就特别信任地想在Casita
给心上人一个惊喜。
当店员在预约的时候与木山先生
沟通一番之后，
店员们就开始忙活起来了。
亲自缝纫带有名字的餐巾。
就像这样的~
因为知道女主角喜欢看城市的夜景，
所以在安排座位的时候
特意选择了靠窗的位置。
布置餐桌的时候，特意撒上了樱花花瓣，
因为女主特别喜欢花瓣。
布置得差不多了之后，
外面看看，
女主角和男主角终于出现了！
而那边早早就有两个人在外面候着。
当两人看到眼前的桌子，
惊呆了！
满桌子的花瓣在蜡烛的微光下，
特别浪漫。
还有一桌子好吃的西餐和香槟。
在两人用餐的间隙，
服务员适时地端上一杯咖啡。
居然是按照女主宠物狗的模样
拉出的咖啡花。
看到以自己宠物做成的拉花咖啡，女主感觉萌萌的。
两人在这样的心情欣赏城市的夜景，
一边吃着意大利菜，
差不多吃完的时候，蛋糕被端了上来。
上边写着求婚誓言。
木山悄悄拿出服务员提前准备好的鲜花，
上演了一幕求婚记：“希望你能嫁给我！”
求婚成功！
女主被幸福撞个满怀的当口，
幸福得流出了泪水，微笑同意了求婚。
这时木山指了指窗外，呀！
一大帮店员不知道什么时候从店里消失，
跑到了楼下，
他们举着牌子说“祝福你们婚姻美满，
永远幸福”。
司马相信当时的女主
一定是世界上最幸福的女人吧。
还没完，当两人用完餐离开的时候，
一屋子人站在门口挥手告别，
就像是婚礼上送别一对新人。
最后还有杀手锏，
餐厅悄悄地安排了专
车送两人离开。
而木山此前不过是预定了一顿平常的晚餐啊。
“人与人之间的真情，
是实体店与线上店铺最大的区别。
到一个餐厅吃饭，有时候被尊重的感觉
要胜过美味的食物，相信只要是顾客，
都会喜欢这种有人情味儿的做法，
我只想做个给大家惊喜的餐厅。”高桥说。
16年的坚持，Casita从没打过广告，
仅仅通过人和人之间的口口相传，
生意就火爆的不得了，
即使是工作日的晚上也常常没有空座。
不仅如此，因为这极致到
有些“变态”的服务，
Casita还吸引了很多公司过来接受培训，
亲身体验到这里吃饭的感觉，
单次培训和餐费一共是30万日元/人
（约合人民2.4万），
但还是不妨碍每年有近百家公司过来学习。
虽然名气大了，但是价格还是挺亲民，
晚餐8000多日元起，
但是营收却非常客观，
营业十年后就达到了年入15亿日元，
约合人民币1.2亿元，
这对一家竞争对手遍地的小小西餐厅
来说实属不易。
东京涩谷这么一个繁华的地方，
太多家餐厅，Casita虽然低调行事，
却仍旧引起了东京电视台、杂志等媒体的注意，
还有媒体给它起名为“充满奇迹的西餐厅。”
高桥确实洞察到了别人所没有洞察到的一点。
我们去餐厅吃饭并不是图一餐温饱，更在乎的是跟谁去，吃饭的感受。
想象下，在忙碌而冷漠大城市，在你被工作虐到爆时候。有这样一个地方，那里的人像是家人一样记得你做过的事情，你的朋友和萌宠，记得你喜欢的不喜欢的东西，并且愿意抓住它们，为你亲手创造出小小的惊奇……
你还会觉得这仅仅是一家餐厅么。
图片及视频版权属于Casita餐厅所有
世界上没有什么事情，
是难以做到的。
就像在实体店纷纷关张的今天，
高桥的餐厅却成为了奇迹。
能把尊重做到极致，
这其实就是另一种匠心。
每天听司马讲报复平庸的故事，
你是否也想怒放一次生命？
本周日杭州有场大咖活动，
让我们重新认识民宿，重新理解时间。
火焰中诞生的不仅仅是灰烬，也有重生的神鸟。
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