5分钟上桌！懒人的硬菜，下饭无敌，过年太合适了

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天气寒冷再加上年节将至，当然要吃点“硬菜”。

今天素食星球为您推荐斋九福的“硬菜”——粉蒸素肉，和“素香肠”加热三分钟，稍微一切摆盘就能上桌！

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江西特色粉蒸菜

粉蒸菜是江西婺源传统的特色名菜，属于徽菜，不过随着后世发展，四川和云南等省份也演变出自己的做法。

江西特色的粉蒸菜味道鲜而清。主要做法是将大米或糯米与香料炒熟，打碎成粉；将粉与酱料、食材混合，上锅蒸熟。

这款粉蒸素肉口味上咸鲜微麻微辣，因为使用了郫（pí）县豆瓣、腐乳等多种调味料，味道浓郁，香气十足。

作为主料的大豆蛋白韧性好口感佳，炒制的米粉将所有的味道糅合在一起，味道浑厚丰富。

这款粉蒸素肉配料简单，包括：大豆蛋白、谷朊粉、魔芋、大米、菜籽油、郫县豆瓣、辣椒、芝麻香油、酿造酱油、腐乳、食用盐、香辛料和菇精调味料。

食材干干净净，没有动物制品，不含葱蒜等五辛，纯净素食者也可以安心享用。

原料中鲜味的来源是“菇精调味料”，这是一种由多种蘑菇提取物混合而成的植物调味剂，味道天然纯鲜。不会像味精一样口感单一，还会让人口渴。

“粉蒸素肉”使用传统的铁皮罐头包装，不能直接使用微波炉加热，在家的时候可以用开水烫3分钟食用，也可以开盖后上锅蒸5分钟。

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如果想要更方便，可以使用微波炉，打开罐头后，将食物放到方便微波炉加热的容器中再进行加热。

这款粉蒸素肉，获得了许多小伙伴的好评，大家纷纷表示这款粉蒸素肉超级下饭，属于持续囤货的类型。

这款“粉蒸素肉”只要开罐后，倒在盘子上，热透了就可以开动啦，粉蒸的美味一定会让你印象深刻。有细细的粉粒，还有宽宽而弹牙的粉皮，口感有层次且丰富。

斋九福的香肠这么美味。没有五辛，全靠天然香料，那么它是怎么做成的呢？

咱们看看配料。

川味配料：大豆蛋白（非转基因）、小麦蛋白、大豆油、魔芋、甜面酱、郫县豆瓣、酿造酱油、花椒、辣椒、生姜、淀粉、水解植物蛋白粉、酵母提取物、香辛料（不含葱蒜）、白砂糖、食用盐、蘑菇精、高粱红

广味配料：大豆蛋白（非转基因）、小麦蛋白、大豆油、魔芋、甜面酱、郫县豆瓣、酿造酱油、广味调料、生姜、淀粉、水解植物蛋白粉、酵母提取物、香辛料（不含葱蒜）、白砂糖、食用盐、蘑菇精、高粱红

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配料表的成分公开透明，没有什么特殊食材，但是他家的香肠为什么这么美味？

诀窍是在酵母提取物上，这是一种通过植物发酵而产生的天然鲜味剂。用酵母提取物替代味精增鲜，味道更加温和纯正。

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香肠本身采用非转基因的优质大豆和面筋作为基础原料，再以魔芋作为辅料。纯植物成分的食材，本身就不会有饲养动物时使用的生长激素和抗生素。

最后再经过98℃+5个小时+12道工艺的打造，经过真空以及121℃的高温杀菌后立刻封装，保证香肠在不添加防腐剂的前提下依然能有一年的保质期。

用料讲究，用心打造是斋九福香肠好吃的关键。

斋九福素香肠的味道很鲜美，它和普通的仿荤不同，不会完全还原肉的味道，而是突出食材本身的鲜味，通过大豆蛋白制作出弹性十足的口感。让人一口吃完，马上想第二口。

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