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【滋味】带鱼别总是红烧了，这样搭配鲜上加鲜！

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2024-10-03 13:36

正文





你家一般怎么烧带鱼呢？

今天，带大家解锁一道新佳肴——萝卜丝带鱼，加了萝卜丝的带鱼，腥味基本都没有了，鲜上加鲜，一起来试试吧~






萝卜丝带鱼







食材准备



主料：带鱼250克、白萝卜100克


调料：盐、料酒、黄酒、豌豆淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒、白砂糖、味精、食用油





制作步骤



1.带鱼洗净后切段，放入盆中，加盐、料酒、湿淀粉拌匀


2.萝卜洗净切丝，焯水沥干


3.锅内加油，烧至八成热，将带鱼放入锅中，炸至金黄色后备用；另起锅加油，煸香葱姜蒜以及干辣椒，放入炸过的带鱼、萝卜丝


4.加水、黄酒、糖、盐烧开

5.加味精即可出锅装盘





完成





一道美味的萝卜丝带鱼就做好啦

你学会了吗？

一起来动手试试吧~

资料：嘉定区新闻办

编辑：孔祥如


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