江湖传说中的叫花鸡，竟是这么做的！

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活跃在江湖传说里的叫花鸡

叫花鸡， 中国武侠小说里的常客，

黄蓉正是靠它 征服了洪七公。

这只鸡不只金庸喜欢，

也深得梁羽生、古龙等名家的钟爱，

屡屡在他们的作品中串场。

一条旗下的美食账号“ 美食台” ，

教会你在家里轻松自制这只厉害的鸡。

点击视频，看看一只特别有戏的鸡是怎样做成的。

你看过的文学、影视作品中，还有哪些让你印象深刻的菜式？

“待得湿泥干透，

剥去干泥，

鸡毛随泥而落，

鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”

——金庸《射雕英雄传》

叫花鸡的传统做法中，鸡不用去毛，直接在鸡身上裹泥， 埋在火坑里烤，烤熟后 鸡毛就直接脱落了。改良后的版本，则是在去毛的整鸡上，先包一层荷叶、再裹上黄泥， 没有火坑，就用烤箱代替，卫生又方便。

食材清单：

童子鸡1只、黄土2500克、板栗、盐、料酒、蜂蜜、荷叶。