女子双腿像被“鞭打”，竟是因为吃了一道家常菜…

近日，家住湖北襄阳的李女士（化名）发现小腿两侧突然出现许多 红色条状斑痕 ，像被“鞭打”过一样， 且瘙痒难耐 ，于是前往医院。

医生接诊后，在仔细观察李女士皮疹的同时，询问其发病过程及饮食情况。原来，李女士在发病前两天 食用过未熟透的香菇汤 ，医生根据其 条状鞭痕红斑 并结合临床经验，诊断为 “香菇皮炎” 。

香菇皮炎又称 鞭挞样皮炎 ，目前被认为是摄入香菇细胞壁中的 「香菇多糖」 引起的一种 蕈类毒性反应 。

常见于成人，少见于儿童患者， 好发于躯干、四肢 ，少见于头面颈部、手部、足部， 一般不累及皮肤黏膜。

该病一般无系统受累， 仅有皮肤损害 ，典型皮损特征为 鞭挞样条状或条索状红斑 ，上散或群集分布细小的丘疹、丘疱疹， 伴有不同程度瘙痒。

香菇皮炎的发病机制尚不完全清楚，有学者认为可能是少数特殊体质的人群， 对香菇细胞壁中的香菇多糖过敏。

香菇多糖不耐热，100℃下半小时或135℃~150℃烹调就可使其失去活性，但 个别易感人群 ，生吃或食用没有熟透的香菇后，就可能会出现特征性皮疹。

也就是说， 香菇必须熟透了再吃。

不仅是香菇，一些 抗肿瘤药物 （如博来霉素、多烯紫杉醇）也会导致鞭挞样皮炎。

此外， 平菇、黑木耳、金针菇 与香菇都属于担子菌门、伞菌纲，有学者推测这些食物 若没经过充分烹制 同样可能引起鞭挞样皮炎。

湖北襄阳市中医医院东津院区皮肤科主任医师王建修表示，吃完香菇后 应避免长时间晒太阳 ，特别是在阳光强烈时。因为 香菇具有光敏性 ，食用香菇后长时间暴晒 可能会引起光毒性反应 ，导致皮肤表面发生急性损伤。

要是得了香菇皮炎，也别慌张。

• 香菇皮炎 具有自限性 ，症状较轻可 冷敷 以缓解瘙痒和红肿；

• 若症状严重，如 红斑范围很大、出现水疱 ，或伴有 发热等全身症状 ，一定要及时就医。