【奔走相告】这道新会名菜将登上广东广播电视台

期待！

古井烧鹅制作过程

将登上广东广播电视台！

采访组一行分别采访了市人社局、区人社局“粤菜师傅”工程的负责人，拍摄了“粤菜师傅”培训基地——新会高级技工学校，并通过古井恒益烧鹅的第三代传承人吕维栋，讲述古井烧鹅的传承和发扬，采用以点带面的形式，记录了江门市培训与就业，美食与民生，食材与产业的“粤菜师傅”故事，向全国观众展现了江门市“粤菜师傅”工程推动精准扶贫、就业创业、乡村振兴、全域旅游等成效。

为深入推进“粤菜师傅”这一惠民工程，传承和弘扬江门美食文化，江门市结合本地特色，以培养“粤菜师傅”、打造“江门美食”品牌为重点，有效推进“粤菜师傅”工程，并取得阶段性成效，探索出了一条“技能培训+就业创业+教学研究+市场产业”的路子。

目前， 全市共培训“粤菜师傅”4825人，新增2600多人考取与“粤菜师傅”相关的职业资格证书。

下一步，江门将深挖五邑美食历史底蕴，加强“名店、名菜、名师”传承建设，打造彩虹计划创业典范，着力形成“一镇一品一村一店”五邑美食产业化发展格局，带动农产品销售、地方旅游及餐饮业发展。

关于古井烧鹅，

还有一个好消息，

喜爱古井烧鹅的你，

千万别错过！

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天成圩烧鹅美食一条街改造主要对沿街两侧建筑立面改造以及公共空间景观提升，同时街道主要烧鹅酒家以及陈皮特色商店也按照统一元素设计，将以更加规范宜人的新貌迎客。

据了解，改造范围起始于天成桥至田寮牌坊旁，长度约350米。目前，沿街的违章建筑正在清理中，部分手绘墙打卡点也正在绘制中。

参与改造的经营商户表示，目前，烧鹅街正在变得越来越整洁干净，不仅自己看着舒服，更期待形成特色之后，能吸引更多客人。