木耳每天吃一点，养颜又延寿

• 看外形： 叶薄、无完整轮廓
  

木耳最好不要泡太久， 4个小时以内最好 ！木耳没有固定的泡发时间，只要木耳软了就好。

黄豆芽250g / 木耳50g / 葱1根

姜少许 / 甜椒一个 / 花椒少许

盐 / 油 / 酱油 / 料酒 / 醋 / 白糖

1. 豆芽摘去根部洗净

2. 锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干

3. 木耳切丝； 葱切段； 甜椒切丝； 姜切丝

4. 锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出

5. 放入甜椒丝、姜丝、葱段煸炒

6. 放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀

7. 把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可

泡发好的黑木耳1大把 / 土鸡蛋3个

香葱几根 / 油 / 盐3g

1. 鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀，锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用

2. 锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒

3. 待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱