含铁量是菠菜的十倍，宝宝补铁没它可不行！

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辅食喂养有疑惑

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一周岁体检的时候，医生告诉蒙蒙妈“你家宝宝有点贫血哦。”她当时是不信的。

“我家蒙蒙平时吃的挺多的啊，一定是医生坑我配铁剂。”她后来约我喝咖啡，还跟我犯嘀咕。

“是不是没给孩子吃肉啊？”我问完， 她皱着眉头就这么盯着我，满脸打着“不吃肉会贫血”的问号。

及时从辅食中补铁，吃红肉是最天然有效的补铁方式。

后来，一整个下午，我都在给她科普红肉补铁的重要性。她才意识到，原来是错误的喂养方式，导致蒙蒙缺铁了。缺铁就会导致贫血，贫血严重的话会影响宝宝的智力发育。“我这个糊涂妈呀！”起身就说要去买肉。

要补铁，还得多！吃！肉！来自肉类、鱼类、动物内脏等动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高。而且在肠道的吸收不容易受其他食物成分的影响。

这么说吧，吃肉，补铁，补智商！

今天我就用维C满满的甜椒，搭配含铁量数一数二的猪肉，给宝宝做了一道专属的补铁小糕点，让辅食里的铁像坐了火箭一样被宝宝快速吸收。

我还特地加了点米饭进去，这样既能当主食又能当加餐，宝宝一手一个吃的可欢啦~

宝宝补铁难？这样简单的方法妈妈们一定要学会！

参考月龄：11M+

米饭30克

甜椒15克

西兰花15克

猪里脊60克

熟铁棍山药60克

鸡蛋1个（约55克）

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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猪里脊顺纹路切小块，放入冷却后的葱姜水，浸泡半小时。

»葱姜水的制作方法：生姜切丝、葱切小丁用开水冲泡，冷却至常温后使用。

»猪里脊浸泡葱姜水是可以去腥哦~

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起锅烧水，水开后，放入甜椒、西兰花焯水2分钟。

»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。

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甜椒去皮。

»甜椒皮宝宝不容易消化，妈妈们记得要去掉哦~

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甜椒切小丁，西兰花去梗、切碎。

»西蓝花的梗比较硬，宝宝不容易消化，建议去掉。

»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜切的大小。

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鸡蛋磕入碗中，打搅均匀，撇去浮沫。

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搅打好的蛋液中，分别倒入西兰花碎、甜椒丁和米饭。

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搅拌均匀。

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辅食机内依次倒入猪里脊、熟铁棍山药。

»猪里脊从葱姜水捞出的时候，妈妈们一定要尽量沥干水分哦~

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搅打均匀细腻。

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模具底部垫硅油纸，倒入猪肉山药泥，铺平表面。

»宝妈家里没有硅油纸的话，可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。

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将搅拌好的米饭糊倒在猪肉山药泥上面，铺平表面。

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冷水入锅，盖上小盘子。

»盖上小盘子是为了防止水分上流而影响成型。

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大火蒸20分钟。

»同款电陶炉开16档。

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蒸好后，倒扣冷却脱模。

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切成小方。

»宝妈也可以切成其他适合宝宝抓握的形状哦~

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这款山药米饭糕用来做宝宝的小零食或主食都是很不错的选择哦。再搭配自制的番茄酱，想不想来一块呢？平常不爱吃蛋的宝宝也爱不释手啦！

添加要领：

●很多宝宝不爱吃肉是因为太柴，用熟山药和肉搅打后，非常软嫩，而且更容易消化和吸收。

●甜椒经常会被妈妈们误以为是辣椒，其实甜椒吃起来是甜甜的，妈妈们可以放心给宝宝食用哦！

黄妈说：

说到补铁，有的妈妈说吃菠菜啊，菠菜补铁。

这么说吧，菠菜本身含铁量就一般（100g菠菜含2.9mg铁），真正能被人体吸收的只有1%。哪怕每天吃10斤菠菜，能被吸收的铁也就1.5mg左右。离1岁宝宝每天需要的10mg铁还差得远呢。

那吃红枣呢？红枣总补铁了吧？

100g干枣含铁2.3mg，能被吸收的也是微乎其微。就算是坐在枣树下拼命吃，那，估计也没什么希望。

总结：100g菠菜、红枣、樱桃、蛋黄含铁量分别为2.9mg、2.3mg、0.4mg和6.5mg，跟真正的补铁大户猪肝（22.6mg）比一比，含铁量是不是差了很多？吸收率更是天差地别。

但是，猪肝虽好，也不能吃太多哦，一周吃1~2次，一次25g左右就足够了！

原创真的不容易

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