门店要盈利，管好人、钱、事！店长课早鸟价最后3天

咖门 · 公众号 · · 2024-03-17 09:26

正文

岁末年初，很多饮品店面临一个实际问题，人员更替。

能快速提气儿、进入战斗状态的门店，就可能在新的一年“抢跑”，获取业绩开门红。

关键在是否有一个会管“人钱事”的店长。

3月26日~28日，好评如潮的店长课2024年首期开课！咖门饮力学院联合翊幸教育，邀请在星巴克、瑞幸等饮品品牌有多年实战经验的老师，聚焦店长“管事、管人、管钱”三个核心能力提升，内容更饱满，方法更落地！ *课程咨询（同微信）：15565053720。

早鸟优惠最后3天！

成为“超级店长”

要具备这些能力！

一条街数十家茶饮店近身肉搏的现状中，店长的能力，往往决定了门店的生死存亡。

而适配饮品的好店长，都有清晰的标识：

一个优秀店长，不是埋头苦干的“极致店员”，而是要有目标制定与执行的通盘方法、掌握数字经营理念，同时长于沟通协调、对门店问题与机会敏感。

3天“超级店长养成课”

具体讲些什么？

1、管人：学会设岗、选拔、激励、提效

店长的首要任务，是保障门店正常运营，对人有选、用、留的方法，形成一个常态的良性循环。这节课教给店长：

会设岗： 懂得贴合门店实际情况来制定、完善岗位说明书，门店需要什么人。

优秀岗位说明书应具备4要素

会选拔： 店长需要知道如何进行有效的面试。应该问什么问题？如何判断是否录用？怎么避免面试时产生的沟通偏差？

会激励： 理解店员的需求，掌握多样有效的激励方法。

会提效： 能运用方法提升人效，制定适应自身门店的“灵活排班术”。

往期课程内容节选

2、管钱：读懂门店财务数据

这是直接关系到门店盈利的版块，这也是店长从执行型、销售型向经营型转变的关键，简单来说，店长要能读懂门店财务数据，会开源，能节流。

损益表构成要素

这节课将教给店长根据门店实际情况，寻找提升业绩的机会，学会从“来客数”、“客单价”角度制定策略，并追踪目标的达成。

同时加强店长对门店损益表的理解，通过对损益表科目的解读，掌握数据间的关系。在此基础上分析成本和费用两项支出数据，学会内控成本以达到利润最大化。

往期课程内容节选

3、管事：学会系统管理门店的方法

很多门店的店长是从优秀店员提拔的，到了这个岗位却焦头烂额，很多任务落实不下去。

关键在于不清楚如何“管事”，缺乏多项事务处理的工作方法，抓不到重点。