吃了几十年竟是新物种？贵州香料登上国际期刊，原来菜市场里藏的全是宝贝→

近日

一种在贵州发现的植物

山柰（nài）菖蒲

登上了国际期刊《植物纲要》

有趣的是

该物种是

中央民族大学

生命与环境科学学院教授

龙春林团队学生

在逛菜市场时发现的！

其实这种植物

咱们一点也不陌生

在贵州被世代食用

山柰菖蒲：“谢邀，已从香料圈转行科研圈”

不少网友看完表示

“又解锁了旅游的新玩法”

贵州菜市场

是山野风物的展览馆

民族味觉的档案馆

更是吃货们的“朝圣之地”

小编带你一起 “云逛”

🍅🥬🧄🥔🥩

正值春日

贵州人菜市场

也“限定上新”了不少春季美味

图源：地道风物

虽然各地菜场风格各异，但在春季，无论走进哪个菜市场，总是少不了各类的野菜和春笋。 有数据统计，贵州当地群众有食用习惯的野菜约有589种，常见的约有80种，最常见的也有20余种之多。

香椿、折耳根、苦蒜、灰灰菜、清明菜、春笋、蕨菜......哪一款是你的最爱？

“贵州版沙拉” ，把炭火烤焦的西红柿、青椒与茄子撕碎，拌入折耳根、木姜子油，酸辣中带着烟熏香，就这一碗能下三碗饭。

图源：贵阳通

大锅现炒的 辣子 鸡 ，不同于其他地区的干煸做法，贵阳辣子鸡是用糍粑辣椒炒制的，鸡皮糯糯香香、红油浸透每一丝肉缝。

图源：贵阳网 爽爽贵阳

脆哨、软哨 ，特选不同部位的猪肉制成，拌粉、拌糯米饭、涮火锅，还能直接空口当零食吃。

把碳水做出七十二变的 各种粑粑 ，有清明菜揉进糯米做成的清明粑、裹满黄豆粉的糍粑、炸得金黄酥脆的洋芋粑、柔糯弹牙的碗饵糕……

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走进贵阳的菜市场，没有人能够“两手空空”

菜市场 除了买菜

更是一个体验

当地风土文化

感受生活气息的好去处

您在贵州菜市场

还挖到过哪些宝藏？

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部分来源 | 人民网 地道风物

编辑 | 沈佳

审发 | 孙志丹

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