求求主播别让我买燕窝了，它们80%都是假货

大家好，我是田静。

第一次听到快手一哥辛巴这位主播的名字， 居然是他被打假了。

辛巴是快手的主播，一场直播最高销售额18.8亿，非常厉害。

他在直播间销售的「茗挚」品牌燕窝，被打假一哥王海检测出全是糖水，所谓的燕窝其实就是风味饮料。

几经发酵后，辛巴团队给出的方案是召回产品，退一赔三。

有统计，共销售57820单，金额15495760元，也就是说他需要赔偿61983040元。

粗略算了一下，这个在直播间里5万多人买单的燕窝产品，客单价大概是268元，【成本4.2元】算是燕窝里便宜得不行的。

但这些数字，也只是燕窝市场的冰山一角。

△ 蔗糖含量4.8%，碳水化物5%，为糖水，而燕窝主要成分该是唾液酸，这款燕窝仅仅含0.07，几乎没有

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01.

打不倒的燕窝市场

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燕窝像海市蜃楼，人均都听过，但真的了解的人不算特别多。

比如，我有朋友一直都觉得燕窝是一种海产。

但这个东西不过就是字面上的理解。

所谓燕窝就是燕子、金丝燕、雪燕的窝。

金丝燕、雪燕它们 辛辛苦苦叼来苔藓、海藻、植物根茎再混合自己的唾液胶筑成一个家，用来挡风遮雨，繁育后代。

怎奈人类觊觎它们唾液中的营养价值、蛋白质。

所以非常多事且具有破坏性的把燕子窝取下来，经过反复的提炼、选拣成价格昂贵的燕窝。

也就是说，每当人类多喝一口燕窝，就有一只金丝燕成为流浪燕。

这个世界上，本没有燕窝，大忽悠多了，吃得人也就越来越多。

一提到燕窝，很难不联想到鱼翅、权贵、以及…..甄嬛娘娘、大明星….它总是与美丽、优雅、有钱人密不可分。

不过到近代，燕窝也是咱们平常人家，踮起脚尖够一够也能尝到的保养佳品。

你能想到吗？

疫情期间，百业凋零，偏偏是燕窝市场依旧维持着火爆。

原因是：大家都开始注重养生、身体康健了。

国燕委【燕窝产业专业网站】发布了2020年燕窝行业发布了生存报告。

2020年上半年，天猫燕窝销售数据为20亿。

相比较2019增长50%，客单价反而开始走低，这也表明燕窝越发平民化。

△来源 燕窝产业专业网站

2020年，有企业裁员、破产、倒闭，但对燕窝企业来说不存在的。

有60%的燕窝企业，对于未来的发展预期非常乐观。

△来源 燕窝产业专业网站

某国货燕窝品牌，作为近年崛起的中高端国货品牌，在“降幅高达96%”的行业重创下，不仅没有受到影响，反而实现逆势增长。

在淘宝，随随便便搜即食燕窝，非购物旺季，月销量仍旧有1万单。

燕窝市场也明显开始了供需不平衡的奇观。

今年11月，仅仅是经过初级处理的605公斤的毛燕抵达厦门，据悉，这样千里迢迢来的货，每个月至少2批。

这种珍品，进口单位开始为「吨」。

△毛燕是初级加工燕窝

人们为了燕窝，多能花钱？

喜欢燕窝的朋友们有个统称为「窝友」。

在「燕窝吧」不少窝友，晒出自己8000块一斤买燕窝，让大家评论真假。

8000块一斤啊，普通打工人的一个月工资了。

△燕窝吧

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02.

国人被燕窝支配的500年

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燕窝作为最令国人狂热的舶来品，几乎被吹出了神效。

关于「燕窝」的故事，你可能在古装剧里看过不少。

从唐代的《武媚娘传奇》开始，就已经出现了燕窝。

但其实，这就是燕窝的穿越。

△《武媚娘传奇》

相传，中国第一个吃燕窝的人，是500多年前的明朝郑和。

——《郑和下西洋》想必大家都学过。

郑和是个太监，他被永乐皇帝授命做对外贸易的工作，带领船队全世界寻宝。

郑和的船队在一个海湾遇到了风暴，在船队食物所剩无几，大家饿得面黄肌瘦的时候。

有个太监在山洞里发现了大量的燕窝。

这个神级食物吃完之后， 船队的人肉眼可见的气色好了、走路不喘了、满脸佛光。

于是，郑和就带了许多燕窝回国，皇帝见了很是喜欢， 席卷了整个明朝宫廷的养生风潮。

那个时候的燕窝珍贵到，在皇室都不一定能吃到，得是身份特别矜贵的才有资格享用。

自此， 燕窝便开始一代代流传，燕窝成了社交百事通、也治百病。

像《武媚娘传奇》那样，不仅婆媳关系可以吃燕窝增加、谈恋爱争宠也能吃燕窝。

△皇上劳累吃燕窝，降火。

孙俪主演的《那年花开月时圆》男主险些被打成植物人，也是吃燕窝。

△被人打了也吃燕窝

甄嬛娘娘怀孕，得到的第一件封赏：吃燕窝。

△皇帝的赏赐

林黛玉疑似抑郁症复发，也是天天吃燕窝。

△《红楼梦》

后母令妃和小燕子拉进关系，也是吃的精品燕窝。

△ 新版还珠格格

燕窝在清代尤其火爆，也因此流传出不少传奇佳话。

乾隆活到89岁高龄，成为我国古代帝王中长寿之首，被称作“古稀天子”。

根据清朝皇宫的老档案记载：

“乾隆几次下江南期间，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥，其目的主要是出于养生需要。“

△ 《如懿传》没少吃燕窝

慈禧，对清朝有长达48年的统治。

有史料记载：

“光绪十年十月七日慈禧早膳为例，一桌30多样的菜中，用燕窝的就有7样。“

曹公在清朝著作的《红楼梦》提到燕窝17次，由此彰显燕窝的“矜贵”。

近代与燕窝渊源颇深的女性当属宋庆龄。

她活到106岁，身材面容姣好。

台北《时代周刊》记录， 宋女士的随身行李箱内装着还有一箱燕窝，她每天都会吃一盏冰糖燕窝。

△宋美龄

燕窝也是国宴级别的食物。

它还有个一个名字是「官燕」，职场官场送礼，选上好的燕窝就对了。

有人说，21世纪的燕窝，也是一种凡尔赛食品，效果不效果的另说，关键是身份和地位的象征。名媛必不可少的早餐/下午茶，当属燕窝。

△ 燕窝

甭管是男明星和女明星，问到保养秘笈，燕窝出现也是常见的。

港台的明星，对燕窝的偏爱尤其，恨不得走红毯都端出一钵燕窝来。

今年84岁的谢贤，如今仍然肌肉紧实，能跑能跳，采访中，他说自己吃燕窝，早饭是橙汁加燕窝的配置。

不老神话赵雅芝常常被cue如何驻颜，她说自己20岁就开始吃燕窝了。

以及刘德华，他2004年一连开15场演唱会：“只有有吃了燕窝，才能顶得住连续的唱跳。”

△ 这身肌肉是燕窝吃出来的？

哪里顶得住这些个王侯将相、名门贵族的以身示范的疯狂安利。

咱老百姓也想试试燕窝啥子味道啊，于是从17世纪后期开始，每年有12.5万磅约400只燕窝，被大批输入中国。

送孕妇安胎、病人养身、给家里的小孩、老人，凡是体虚有保养需求的人，大家心照不宣的体面礼物都是送燕窝。

在这样的前提背景下，也暴露出燕窝的不少问题。

△燕窝

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03.

「血燕」事件

曾让燕窝跌下神坛

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这世上本来没有燕窝，吃得人多了，就出现了假燕窝、劣质燕窝。

燕窝不是一天两天就能做成的。

金丝燕们做三根手指大小般窝一做就是40天， 一盏燕窝弥足珍贵，哪里能够这么多人类分食。

于是，市场上就出现了大量的以次充好的、用漂白粉增重的弄虚作假式燕窝。

△燕窝

最扯的是血燕。

这是比「燕窝」更稀缺的存在，整体呈血红色。

有商家称： 这是燕子筑窝时吐出的最后一丝血，珍贵无比。

更心疼的说法是，金丝燕看到自己的窝被取走了，累到吐血。

△血燕

但血燕的说法在09年的时候被推翻，被称作无稽之谈。

2011年爆出的「血燕门」直接让燕窝进口暂停关闭3年之久。

有从事燕窝经营的老行家揭露：

“不法商家故意污染燕窝的生长环境，使燕窝出现红色， 导致燕窝中含有大量的硝酸盐致癌物，经工商部门的抽检的燕窝，不合格率 达100%。”

马来西亚燕窝研究中心院长陈劲翰表示：

“不法分子在燕子粪便中加入化学物质，然后用粪便把燕窝熏红。

熏红过程耗时4天至5天，“熏得越久，燕窝越红”。”

然而在这之前，在江浙一带，已经开始盛行孕妇吃血燕，但却不知，吃的血燕窝有99%都是做了假、加了料的。

△ 2011血燕门

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04.

轻易能找到的燕窝替代品

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到现在，燕窝除了体虚的人食用，逐渐也在爱好养生的年轻人中盛行起来。

我有朋友因为工作忙，买了即食燕窝体验，商家告诉她：这个要连续吃、坚持吃。

一个月吃燕窝5000块，就是一笔不小的花销，直接赶超房租了。

燕窝到底有用没用？

如果是普通的燕窝，没有另外添加剂、致癌物的燕窝，说白了就是无大功大过。

而且很能轻易找到 优于燕窝的平价替代品。

干燕窝的成分主要是蛋白质含量50%左右，碳水化合物含量是30%左右，以及10%左右的杂质或矿物质、和22种氨基酸成分。

△ 燕窝成分

不管是蛋白质、氨基酸的确有保养肌肤、使皮肤更加滋润、光滑的效果。

但燕窝的蛋白质不如鸡蛋。

它是缺乏羟脯氨酸的不完全蛋白，营养价值跟鸡蛋真没法比，和牛奶、瘦肉比也差了一大截。

燕窝中 诸如糖类、游离氨基酸、矿物质和微量元素也只能说是平平无奇。

被神化、哄抬的是天然燕窝中富含的13%「唾液酸」。

△燕窝酸

唾液酸是大脑的组成部分之一，有阻止病毒入侵的作用，胎宝宝新陈代谢的营养素。

然而唾液酸是从唾液腺黏蛋白中提取分离得到的。

——也就是说，你口水里也有。

△燕窝酸 人体也有

人体可以自己合成唾液酸，也可以从食物中摄取。

食物中最主要的来源是母乳、牛奶、鸡蛋、奶粉等食物中也都含有唾液酸。

日本的研究数据表明，一枚乌鸡蛋就含有唾液酸200毫克以上，一天吃两个堪比燕窝，价格还便宜得多。