“食饱一起去饮糖水啦！”
相信这样的对白，每个在广州生活的人都不陌生。
糖水，是广州本地对“甜品”、“甜汤”的称呼。茶余饭后，一碗红豆沙、一碗双皮奶，都是不二之选。如何在花样百出的糖水中挑出最地道的那一款？对于这个问题，每家粤式糖水老店都有着自己的答案。
玫瑰甜品
糖水好吃 老板好酷
玫瑰甜品总是坐满了食客
在广州的文明路上信步游走，你就会发现，这里集中了各色糖水店，可谓是传统糖水一条街。这里，总有几家糖水铺在市民心中的代表地位屹立不倒，这其中，就有玫瑰甜品的一席之地。
一眼望尽的小店面里时时坐满了人，一拨人走了就陆续有另一拨坐下。墙上挂着毛笔手写的大字菜单，小小的店面，选择却让人眼花缭乱。
问起这家店开张多久了，老板用粤语笑说：“我细路出世果阵就做啦，你睇我宜家哩把年纪，你话呢？”
（人肉普通话翻译：我小孩出生时就做啦，你看我现在这年纪，你说呢？）
玫瑰甜品菜单
开业20多年，这家糖水铺都是老板一手经营下来。听说看起来酷酷的老板，其实性格直率，经常喜欢和客人打趣幽默。比如一定会很Cool地提醒同行男士买单。
聊起镇店招牌，老板说冬天非杏仁蛋奶糊莫属。乍听之下，又是鸡蛋又是奶糊，大概是一碗负担感超重的糖水。但喝下第一口就有意料之外的惊喜。
杏仁味香醇，奶糊稠而不腻，充分打散的蛋液又保留了实感，质感顺滑的同时口感丰富。老板说，杏仁磨成浆，与水牛奶一起熬煮，再加入蛋液，才做出这碗奶糊。
杏仁蛋奶糊
地址：广州市文明路218号
电话：020 - 83820983
人均消费：12元
芬芳甜品
两代传承，选择多样
年纪不小的招牌
这家甜品店从招牌开始就在诉说自己的历史。三十四年前，年轻的叶惠芳在同福东路这家小店面创立了这家糖水铺，取名芬芳甜品。现在经营芬芳的钟姐，是叶奶奶的媳妇，照看这家老牌糖水铺也有二十来年了。
30多年来，老城区发展快速，这条街上的食肆风云变迁，芬芳却从一间小门面，拓展到了3个门面。即便如此，我到访那天店里依旧坐得满满当当。
杨枝甘露，堪称店内最红甜品。椰汁西米露为底，放上一球芒果雪糕，表面铺满芒果和微酸的西柚果肉，再淋上椰浆，便是这碗甜蜜得来又解渴的足料糖水。
杨枝甘露
其实杨枝甘露之外，芬芳一开始是以传统甜点“糖不甩”起步，逐步赢得街坊青睐。软糯的汤圆以芝麻蓉为馅，煮开捞起后撒上椰蓉和花生碎，入口的时候依旧烫口。
糖不甩
地址：广州市同福东路619号
电话：020 - 84494843
人均消费：20元
沙湾甜品食馆
隐于街市，名声在外
