【健康养生】软化血管吃什么？

作者：熊苗

（国家一级公共营养师、

中国注册营养师）

血管变硬变脆主要包含以下原因：

- 年龄因素： 随着年龄增长，血管内皮细胞会逐渐老化、受损，血管壁的胶原蛋白、弹性纤维等结构成分发生退变，致使血管弹性降低、管壁增厚，进而变硬变脆，这属于自然的生理退变过程。

- 不良生活习惯：

- 吸烟： 香烟中的尼古丁、焦油、一氧化碳等有害物质，进入血液后会损伤血管内皮，刺激血管平滑肌收缩，加速动脉粥样硬化斑块形成，让血管壁变硬。

- 酗酒： 酒精会干扰脂类代谢，促使血液中甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高，还易引发血压波动，长期如此，血管壁在高压与脂质堆积下逐渐失去弹性。

- 高盐高脂高糖饮食： 过量摄入盐分会升高血压，加重血管壁承受的压力；高脂食物易造成血脂异常，脂质沉积形成斑块；高糖饮食诱发胰岛素抵抗，间接促使血管内皮受损，最终使血管状态变差。

- 疾病因素：

- 高血压： 血压长期居高不下，血流对血管壁冲击力增大，造成血管内皮机械性损伤，久而久之，血管壁为适应高压环境，就会增厚、变硬。

- 高血脂： 血液中胆固醇、甘油三酯水平过高，脂质易渗透进血管内膜下，引发炎症反应，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，改变血管原本的物理特性。

- 糖尿病： 患者血糖代谢紊乱，血液处于高糖环境，大量糖基化终产物生成，损伤血管内皮细胞，加快动脉硬化进程。

- 精神因素： 长期精神紧张、焦虑、压力过大，会引起体内激素失衡，例如促使肾上腺素、去甲肾上腺素分泌增加，导致血压升高、心率加快，长此以往也会影响血管健康。

以下几类食物有助于软化血管：

- 蔬果类：

- 洋葱： 富含前列腺素A，能舒张血管、降低血液黏稠度，减少血管压力 ，还可增强纤维蛋白溶解的活性，辅助防血栓。

- 大蒜： 含大蒜素等营养成分，可降低胆固醇、甘油三酯，抑制血小板聚集，让血液流通更顺畅。

- 苹果： 富含多糖果酸、类黄酮、钾等，能分解积蓄于体内的脂肪，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有效果。

- 香蕉： 含有丰富的钾元素，钾离子进入血液后，能促使多余钠离子排出，辅助降低血压，减轻血管壁负担。

- 蓝莓： 含花青素，属于强抗氧化剂，可阻止自由基对血管内皮细胞的损伤，维持血管弹性。

- 全谷物与豆类：

- 燕麦： 富含膳食纤维、β-葡聚糖，能降低血液中胆固醇水平，减少脂质沉积在血管壁。

- 黑豆： 含有花青素、大豆异黄酮，能抗氧化、调节血脂，助力血管健康。

- 坚果与油脂类：

- 核桃： 不饱和脂肪酸含量高，这种健康脂肪能减少肠道对胆固醇吸收，还能滋养血管细胞。

- 橄榄油： 以单不饱和脂肪酸为主，有助于调节血脂，降低低密度脂蛋白胆固醇，保护血管内皮。

- 水产类：

- 三文鱼： Omega-3脂肪酸含量出众，可降低甘油三酯，抗炎，阻止血液凝固，进而保护血管。

- 金枪鱼： 同样是Omega-3脂肪酸的优质来源，能降血脂，让血管更有韧性。