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你每天都要吃的它，致癌、伤血管、影响血压......可能正在拖垮你的身体

湖北省疾病预防控制中心 · 公众号 · · 2025-02-07 16:45

正文

盐作为日常调料

顿顿饭都少不了

如果你喜欢“重口味”食物

离不开 高盐饮食

会增加 胃癌发生风险

哪些不适可能是胃癌发出的信号？

如何远离胃癌？

快一起来看看～

高盐饮食

可能正在拖垮你的身体

高盐饮食是胃癌的危险因素之一，会增加 胃癌发生的风险。

这是因为，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害，出现充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死、出血等一系列病理改变，同时还能使胃酸分泌减少，胃黏膜易受攻击。 胃黏膜不断受损、修复，在此过程中，患胃癌的风险就会增加。

此外，咸菜类高盐腌制食物，不仅含有大量的盐，还含有 亚硝酸盐 ，其与胃中蛋白质发生反应，会 产生致癌物质亚硝胺 ，如果长期大量摄入，同样会增加患胃癌的风险。

健康小贴士：

高盐饮食除了会对胃造成伤害，还会 影响血压、伤血管、伤大脑、伤骨骼 。

如何远离高盐饮食

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议， 18岁以上成年人每天钠的适宜摄入量为1500毫克（相当于不到4克盐）， 想要降低钠的摄入，可以从以下几个方面入手。

警惕“隐形盐”：

很多加工食品含有“隐形盐”，比如 挂面、方便面、话梅、面包、甜甜圈等， 在计算每日钠摄入量时，不要忘记这些食物。

选择具有天然鲜味的食物或调味料：

做饭时可以选择菌菇、芹菜、西红柿等本身具有天然鲜味的食材，或者适当使用胡椒粉、花椒、葱姜蒜等调味料，从而提升口感，帮助降低盐的用量。

选择低钠调料：

使用低钠盐、低钠酱油、低钠酱料（低钠沙拉酱、低钠豆瓣酱等）代替普通食盐，肾功能良好者可选择高钾低钠盐，从而减少钠的摄入。

快出锅时再放盐：

炒菜时，出锅前再放盐，盐分尚未渗入到食品内部，但舌头上照样感觉到咸味。这样就可以在同样的咸度下减少盐的用量。

身体出现这4个症状

可能是胃癌发出的信号

腹痛腹胀：

早期胃癌基本没有特异性症状，与常见的慢性胃炎、急性胃炎的胃部不适症状基本一致，比如腹胀、腹部隐痛。可能是由于肿瘤的出现，影响了胃部功能。

如果 年龄在35岁以上，不适症状又总是反复发作， 就要提高重视，及时就医，进行相关检查。

莫名黑便：

排便时，如果大便颜色偏黑，比如出现了 柏油样便 ，说明 可能有上消化道出血，需要警惕胃部疾病。 比如胃部炎症出血、溃疡出血、癌症出血，一定要引起重视，及时就医。

食欲不振：

胃部肿瘤的出现，会影响胃部功能的正常运作，比如 消化能力、排空能力下降 。使吃下去的食物不能很好被消化、排出，从而导致胃部不适，久而久之，对食物的欲望就会下降。

泛酸烧心：

胃的排空是从上到下、从头到尾的顺序，当胃部肿瘤出现后，胃酸分泌过多，就会引起胃部排空紊乱，出现泛酸烧心的症状。

健康小贴士：

随着科学技术发展，胃癌治疗也在不断进步，除了传统治疗、化疗，还有ESD（内镜下黏膜剥离术）、综合治疗等新技术、新手段，治疗效果更好，患者的痛苦也有所减轻。

如果你是这4类人

建议你定期进行胃镜检查

40岁以上人群：

胃癌的高危人群，最好每1～2年进行一次胃镜检查。

有胃癌家族史：

胃癌具有一定遗传性，有胃癌家族史的人群，要遵医嘱定期进行胃镜检查。

有不良饮食习惯：

比如长期高盐饮食或者喜欢吃储藏食物，最好每1～2年进行一次胃镜检查。当然， 为了你的健康，更建议你改掉不良饮食习惯。

有慢性胃病：

比如胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎等，最好每1～2年进行一次胃镜检查。

胃炎到胃癌，其实只有几步：

非萎缩性胃炎→ 萎缩性胃炎→肠上皮化生→异型增生→胃癌。

做好这5件事

癌细胞都怕你

怕你养成良好的饮食习惯：

少吃咸的、腌制的食物，多吃新鲜蔬菜；
三餐保持规律，不要饥一顿、饱一顿，也不要总是吃夜宵，要让胃在该休息的时候休息；
不食用65℃以上的烫食。

你每天都要吃的它，致癌、伤血管、影响血压......可能正在拖垮你的身体

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