羞答答
厨友 @
羞答答
最近下定决心要健身、健康饮食，要管住嘴，她最爱的油炸食品就要戒掉，不过有这样一件小神器，能让她在健身期间也能放心吃炸物没有负担！
空气炸锅是我一直想买却迟迟没有入手的一样小家电。原因无它，只是贵，动辄上千元的价格让我不得不望而却步。市集的
京东优选馆
里有一款
乐扣乐扣无油空气炸锅
，我已经默默盯了好久，
价格非常实在，
大家的评价也都不错
，基本符合我对一只空气炸锅的预期。前一阵，下决心要健身、健康饮食的我终于买下了它。
不愧是京东优选馆，前一晚下单，第二天一上午京东小哥就送货上门了。
最早了解过空气炸锅的人都知道，铁丝网状的炸篮特别特别难清洗，这几乎是导致空气炸锅被闲置的最主要的原因。而乐扣乐扣这款的
炸锅和炸篮表面都附有不粘涂层
，
炸篮底部是多孔状，相对平整
，方便擦拭
。油多污垢多时
只需热水冲洗，再用百洁布蘸洗洁剂擦拭清洗
就可以了，非常方便！
炸篮还是
一体式设计
，清洁起来
无死角
。
了解空气炸锅，知道怎么用的同学，可以准备下单啦~
对于我来说，这空气炸锅最棒的，还是
它能
少油甚至无油地炸一切
！
-- 无油炸鸡翅 --
我先用它炸了鸡翅，提前用盐腌制好的鸡翅，无需刷油，放入预热好（ 200℃ 预热 3 分钟）的空气炸锅中。160℃，炸10分钟，取出炸锅，给鸡翅翻面，再炸10分钟，诱人的原味鸡翅就炸好啦。
出锅之后发现
炸锅内滴落了很多鸡油
，都是从鸡皮里炸出来的！在高温作用下，鸡皮内的油脂慢慢渗出，覆盖到鸡翅全身，再持续在高温下，鸡皮就慢慢变得酥脆和金灿灿了。
真是很难想象，我们平时热爱的用油炸出来的炸鸡到底有多高的热量！好在有了空气炸锅，可以最大限度地利用食物本身的油脂。
炸制时还可以在炸篮里垫一层锡纸，这样油渍都会被包裹在锡纸里，完全不用洗炸篮和炸锅啦！
-- 无油炸虾 --
除了自带油脂的鸡翅，我还试了下基围虾。用简单的调味料腌制一下，不刷油，放入预热好的空气炸锅内。180℃ ，炸 5 分钟，取出翻面，再炸 5 分钟。炸好之后长这样👇
一张透光照，显示一下它的酥脆外壳。
虽然虾肉蒸发了一些水分，但肉质依旧 Q 弹鲜美，搭配酥脆的虾壳，口感非常美妙。撒一些椒盐粉，我都恨不得封它为我的最爱健身食品了！
-- 少油炸薯条 --
炸薯条也许是很多人对空气炸锅的初认识。外面吃的薯条确实香喷喷很诱人，那实实在在是靠了一整锅油。用空气炸锅就可以做
少油版的炸薯条。
两个中等大小的土豆，去皮，切条，冷水泡十分钟，厨房纸巾擦干，放入保鲜袋中，加
一小勺油（人工高亮）
，一小勺盐，摇晃保鲜袋，让油、盐与土豆充分混合。最后放入预热好的空气炸锅中，180℃，总计加热20分钟，中间取出翻动一次。
只需一小勺油，就可以炸出跟 KFC、M记差不多的薯条
，健身减脂党吃它也完全没有负担。如果要追求更好的口感，不在乎热量的话，就多放些油吧！
不是外卖不是外卖不是外卖！我特地买的包装盒，吃着有快感！
我还用它做了烤茄子，烤年糕，还有充满小时候回忆的街边炸火腿肠，不放油都能搞定！
乐扣乐扣的这款空气炸锅
智能控温，按键式电脑控制
，操作简单。左边加减温度，右边加减时间，然后按下中间的电源，就能开始烹饪。
因为炸制食物时需要中途拉出炸篮翻面或观察食物状态，这款空气炸锅功能设计上做到了
拉出炸篮即自动暂停加热；
放回后，就自动复位继续工作，
非常人性化。
还要表扬下乐扣乐扣随机附赠的空气炸锅菜谱，可操作性很高，按照菜谱制作效果也都很好。除了做炸物，还能烤蛋挞、烤饼干，很是全能。
最后的最后，是一些友情提示：
工作时有一定声响，不过在可接受范围，持续时间也比较短，这也是空气炸锅的通病；与刷了大量的油相比，炸出的食物口味会稍逊色些。但是对于减脂有需求的人来说，空气炸锅的确是个神器，
掌控热量却又最大程度兼顾美味
