减肥一定要戒油炸食品？它告诉你并不是！

羞答答

厨友 @ 羞答答 最近下定决心要健身、健康饮食，要管住嘴，她最爱的油炸食品就要戒掉，不过有这样一件小神器，能让她在健身期间也能放心吃炸物没有负担！

空气炸锅是我一直想买却迟迟没有入手的一样小家电。原因无它，只是贵，动辄上千元的价格让我不得不望而却步。市集的 京东优选馆 里有一款 乐扣乐扣无油空气炸锅 ，我已经默默盯了好久， 价格非常实在， 大家的评价也都不错 ，基本符合我对一只空气炸锅的预期。前一阵，下决心要健身、健康饮食的我终于买下了它。

不愧是京东优选馆，前一晚下单，第二天一上午京东小哥就送货上门了。

最早了解过空气炸锅的人都知道，铁丝网状的炸篮特别特别难清洗，这几乎是导致空气炸锅被闲置的最主要的原因。而乐扣乐扣这款的 炸锅和炸篮表面都附有不粘涂层 ， 炸篮底部是多孔状，相对平整 ，方便擦拭 。油多污垢多时 只需热水冲洗，再用百洁布蘸洗洁剂擦拭清洗 就可以了，非常方便！

炸篮还是 一体式设计 ，清洁起来 无死角 。

了解空气炸锅，知道怎么用的同学，可以准备下单啦~

对于我来说，这空气炸锅最棒的，还是 它能 少油甚至无油地炸一切 ！

-- 无油炸鸡翅 --

我先用它炸了鸡翅，提前用盐腌制好的鸡翅，无需刷油，放入预热好（ 200℃ 预热 3 分钟）的空气炸锅中。160℃，炸10分钟，取出炸锅，给鸡翅翻面，再炸10分钟，诱人的原味鸡翅就炸好啦。

出锅之后发现 炸锅内滴落了很多鸡油 ，都是从鸡皮里炸出来的！在高温作用下，鸡皮内的油脂慢慢渗出，覆盖到鸡翅全身，再持续在高温下，鸡皮就慢慢变得酥脆和金灿灿了。

真是很难想象，我们平时热爱的用油炸出来的炸鸡到底有多高的热量！好在有了空气炸锅，可以最大限度地利用食物本身的油脂。

炸制时还可以在炸篮里垫一层锡纸，这样油渍都会被包裹在锡纸里，完全不用洗炸篮和炸锅啦！

-- 无油炸虾 --

除了自带油脂的鸡翅，我还试了下基围虾。用简单的调味料腌制一下，不刷油，放入预热好的空气炸锅内。180℃ ，炸 5 分钟，取出翻面，再炸 5 分钟。炸好之后长这样👇

一张透光照，显示一下它的酥脆外壳。

虽然虾肉蒸发了一些水分，但肉质依旧 Q 弹鲜美，搭配酥脆的虾壳，口感非常美妙。撒一些椒盐粉，我都恨不得封它为我的最爱健身食品了！

-- 少油炸薯条 --

炸薯条也许是很多人对空气炸锅的初认识。外面吃的薯条确实香喷喷很诱人，那实实在在是靠了一整锅油。用空气炸锅就可以做 少油版的炸薯条。