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3块钱一斤的“心脏支架”！常吃血管干干净净，春天尤其要多吃~

养身厨房 · 公众号 · · 2020-02-23 17:00

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春天要养阳，适合吃辛甘温的食物，除了大家都知道的小葱、韭菜、小茴香等蔬菜，还有一种营养非常丰富，专家特别建议春季常吃的蔬菜，就是洋葱。

春天吃洋葱，好处特别多

洋葱有着“蔬菜皇后”的美誉，中医认为它性温味辛甘，有 疏肝、健脾、和胃、益气 的作用，春天吃有助于还能 大补阳气 。

现代营养学更是发现它有着非常高的营养价值。

点击视频查看专家介绍△

保护血管

洋葱被称为“天然的心脏支架”，这主要是因为它里面含有特殊的营养素。

洋葱中含有多种硫化物，有助于扩张血管，降血压、预防血栓和动脉硬化；

洋葱也是目前 唯一含有前列腺素A的植物 ，可以软化血管，保持血管弹性；

洋葱中还含有 槲皮素 ，能减少血管中的脂质，降低血管紧张度，所以有一定清洁血管的作用。

杀菌消炎

洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。春季传染病高发，可以吃些洋葱来帮助杀菌。

预防便秘

洋葱富含膳食纤维，经常适量摄入可以促进肠道代谢、清除肠道垃圾、预防便秘、预防结肠癌，还可以降低肥胖和2型糖尿病的患病几率。

预防骨质疏松

洋葱中还含有一定的钙质，常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

洋葱这样吃，美味又养生

洋葱作为家常蔬菜，吃法有很多，炒鸡蛋、炒肉片都很好吃。小厨给大家介绍两道专家推荐的菜谱，大家不妨试一试。

五彩洋葱 — 春季养阳

食材： 紫洋葱一个、红辣椒、蒜、葱各适量

做法：

1.红辣椒、葱切丝，蒜切末，洋葱切片

2.锅中烧油，油热后下入红辣椒和蒜末，炒出香味后放入洋葱翻炒

3.洋葱快熟的时候放入葱丝，加少量盐调味即可出锅

功效： 这四种食材都是温性的，春天食用有助于温中和胃、养阳气，还有降三高、杀菌消炎的作用

洋葱拌茄子 — 养护血管

点击视频查看详细做法△

食材： 线茄子、洋葱、大蒜、彩椒

做法：

1.线茄子分成两半，在切面上撒盐腌制5分钟。放入蒸锅蒸制6分钟后取出，将茄肉划开，便于入味。

2.洋葱切末，下锅旺火煸炒15秒盛出。

3.锅中加入3勺酱油，1勺米醋，小半勺糖，少许香油调制成汁。烧制浓稠后淋在茄和洋葱上拌匀即可。

功效： 洋葱保护血管的功效非常强，茄子活血化瘀，富含维生素P，可以增强血管弹性，它们搭配强强联合，让血管更健康。而且这种温拌的做法不会过于寒凉，脾胃虚寒的人也可以食用。

洋葱泡酒，补肾降脂

除了炒菜吃，专家还介绍过一种洋葱泡红酒的养生法。

洋葱枸杞泡红酒

食材：

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