您觉得谷物之中谁更得历代名医们的青睐呢？
让我猜猜，大家都会选谁？
是“小米”、“薏苡仁”、“黄豆”、“绿豆”、“麦芽”、“玉米”……吗？
而我这一票或许与大家有所不同，我要投那位始终默默付出，从不张扬炫耀的“粳米”，它养津液，暖脾胃，入汤剂能缓矿石之急，调养时能作后勤补给，若要用一句话来形容它，我觉得李太白《侠客行》中那句“事了拂衣去，深藏功与名”就很是恰当，今天就让我们重新认识身边的粳米，看看名医手中的粳米都有哪些不一样的打开方式。
陈皮，是“橘子皮”，也不完全是我们手中的“橘子皮”。
粳米也如此。
粳米，乃稻中不黏而硬者，又称白米、稻米、硬米等，为禾本科植物稻去壳的种仁，广泛分布于我国南北各地，但若论道地者，还得是北方大米。
宋代寇宗奭曾在《本草衍义》中提到：“晚白米为第一，早熟米不及也。”
抛开口感不说，就拿“物质守恒定律”来理解，我们也能明白，同样时间里，产出越多，那么，能够得到的营养物质就会越少。
南方地区的稻米多为两季稻、三季稻，而北方为一季稻，播种于春天木气旺盛之时，浸种寒凉的水中，成长于长夏之时，吸收天地之水火，在秋季金气渐生之时成熟，正如《本草从新》所言：“得天地中和之气，平和五脏。”
这样的粳米经历的多，积累的多，药性上不偏不倚，性味上更加“甘、平”，归肺、脾、胃经，更具“补气健脾、除烦渴、退热、止泻”之功。
而且，并非是我在这里帮“粳米”吹牛，在古代名方中“粳米”的运用，可谓五花八门。下面，我们就来聊聊一些日常生活中能够简单接触的粳米应用方式。
都说常喝白开水好，但白开水也不是万能的。
您有没有类似的经历，“明明嗓子很干，但喝水就是不解渴，反倒越喝水越想上厕所。”
我有过类似的经历，而且印象极其深刻，因为当时我在爬黄山，奈何黄山上厕所真的很少，出汗很多，又不敢喝水，现在想来真的是好笑又无奈的经历。
其实，生活中类似的情况还有很多，比如高温多汗，连续发烧出汗，或者呕吐、拉肚子之后都会伴随着体内津液流失，这时应当补充的是“津液”，直接喝水是没有用的，但大米汤可以。
王士雄在《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”
津是气的载体，中医讲叫“津能载气”，大量出汗时，实际上属“气津两伤”，这种时候生脉饮很好用，而“米汤”“米饮”就是“平替版的生脉饮”，是气津同补之饮。也因此，在古代这种由谷物制作的“米饮”是大多数人们生津的常见之物，而今也只能在一些韩餐中还可以见到类似的“米汁”了。
一般来说想要制作一杯好喝的“米饮”，需要麦芽与稻米的有机融合，需要时间的精准把控，比较麻烦，下面，我说一个简单又环保的版本。
取一小碗煮熟了的大米饭，大约一两左右（所用原料都指东北粳米） ，一小撮冰糖，三倍量于米饭的开水，一起放入豆浆机中，选择米糊选项，或者有搅打功能的选项就行，这样就是一杯清凉生津的养生“米饮”了。
当然，这是百姓们的日常用法，若问进阶版本，那么，医圣张仲景用粳米作“竹叶石膏汤”、“麦门冬汤”以治瘦人呕吐、咳嗽、不食、低热，叶天士喜用粳米养胃生津，常和沙参、麦冬、 石斛等药合用，吴鞠通则要求“粳米汤送服加味参苓白术散”更利健脾化湿。
若论和中缓急之功，当然，非国老“甘草”莫属，但若论“既能缓矿石之急，又能退热养胃”，还得是粳米。
《本草备要》有言：“粳米，补脾清肺，甘凉……和胃补中，色白入肺，除烦清热……晚者，得金气多，性凉尤能清热”，粳米色白，于晚秋而得者，其性凉能清肺，故常用于肺经有热之证。
如儿科名医钱乙的“泻白散”，仅四味药物，其中就有“粳米”一味；专治气分热盛的白虎汤，也是四味药，同样含有粳米；待到近代名医张锡纯手中的“退热名方”，生石膏粳米汤，则是更为精简的配伍思路。
一般来说外感病证初起，高热，不恶寒，不怕冷，脉象是浮而有力的，就是在大家潜意识想要用“美林”的时候，不妨试试生石膏粳米汤。
以成年人来说，30克生石膏配50克粳米，下三大碗水，煮至粳米烂熟，取清汁趁热饮尽，令周身出汗，然后观察体温状况，2小时左右体温不变，可再喝一碗，体温下降，则无需再用。
肚子受凉，疼痛难忍，甚至疼的直想吐，这时要怎么办呢？
如果受寒之人体质虚弱，或者说就是阳虚体质之人，又该怎么办呢？
《金匮要略·腹满寒疝宿食病篇》有言：“腹中寒气，雷鸣切痛，胸胁逆满，呕吐，附子粳米汤主之。”
附子粳米汤就五味药——附子、半夏、粳米、生姜、大枣。此类病证“疼痛”是关键，而疼痛的原因在于“阳虚寒凝”，故而以附子回阳散寒，半夏降逆止呕，而能够作为后勤保障，又可缓急止泻的就是“粳米、生姜、大枣”的搭配了。
也因此，“粳米、生姜、大枣”也成了后世炒米茶的雏形。
其实，很多地方的老人，遇到孩子贪嘴，受凉，肚子痛时，都会自制一些炒米茶以补虚止泻，味道醇香，孩子接受起来也容易，如遇恶心、呕吐严重者可以多加点生姜，肚子疼者多加大枣，拉肚子频繁时，就多加些炒粳米。
正如《黄帝内经》所言：“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”
《本草纲目拾遗》说：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”
这里的米油，就是用粳米或小米熬粥时，凝聚在锅面上层的精华，甚至《紫竹林单方》曾言这样的米油，可：“治精清不孕方，用粥油日日取起，加炼过盐少许，空腹服下，其精自浓。”
当然，这种只取米油的做法还是有些浪费的，如若日常养胃，我们只需选择一些品质精良的大米，每日能喝上一小碗就很好，《医学入门》：“晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”
说到喝粥，想问问大家是不是还记得“抗击新冠的名方清肺排毒汤”，其实，此方也像“桂枝汤一样”是需要“药后啜粥”的，换句话来说，体虚之人，选择发汗解表的方子时，都应“药后啜粥”。
一者，病人本身体虚，可能本身已有自汗，津液不足的征象，现在又要发汗，所以，要喝粥补充津液，补足汗源，否则就是“干烧空锅”；二者，米粥的热力，可助胃阳，鼓舞卫气，可使卫阳振而抗邪。
《幼科释谜》有言：“胎风者，小儿初生，其身有如汤泼火伤者……有身无皮肤而不焮赤者，由产母脾气不足也，粳米粉敷之。”
在优生优育的观念尚未普及时，胎儿出生时的问题各种各样，皮肤一块一块的，如汤泼火烧就是很常见的情况之一，这也是老辈人口中的“胎毒”、“火毒”。
那这时怎么办呢？《寿世编》：“血皮赤色有红筋：用早白稻粳米为粉，不时扑之，肌肉自生”，就是用粳米研磨成粉，轻敷于皮肤表面。
而今此类胎毒，火毒的问题已经很少见了，但粳米研粉外敷的方法还是值得保留。因为此法不仅能去火热，还可止自汗。
《得配本草》载：“粳米粉，扑自汗不止。”
《伤寒论》中大青龙汤方中服药注意事项有言：“汗出多者，温粉粉之。”温粉，米粉或麸皮糯米粉。
“汗出当风”很容易引起各种身体不适，奈何古时候房屋漏风的多，密实的少，而产妇，胎儿，体虚的外感病症者又多会有自汗问题，既然没办法处理“风”，那就只能想办法，隔绝爱出汗的身体，以求止汗保津，防外风伤身。
怎么样？文章看到这里，有没有觉得我们手中的米饭更香甜了？
之前我看过一句话，说“西方人用头脑吃饭，而我们用嘴巴吃饭”，意思在说西方饮食烹饪方式简单，保留食材原本的滋味，而我们喜欢煎炒烹炸，总是在追求味蕾上的满足。
当然我是不赞成这句话的，就一个小小的粳米，我们就有粉，有糕，有粥，有油，有清甜，有滋补，有内调，有外用，岂会是煎炒烹炸四字就能概括的？
以“道”相通，未来世界宗教革新（人类和谐共存）纲要性探析
首先阐明，人类存在“概念固化”的共性弊端——人为设定一个概念，就概念而概念，限于概念之中，错失对事物真相和自然大道的完整认识与实践，不能有效解决实际问题。
以此，对待“概念” 应当遵循“立足本原，着重内涵，与时俱进，动态变化，解决问题，实事求是”原则。本文“宗教”及“道教”概念即如此，并以道教思想为基——大道相通，就未来世界宗教革新（人类和谐共存）进行纲要性初步探析，体现出“道”本身“其大无外、其小无内、无所不在”的内涵特征以及宗教“继承传统、与时俱进、生存为本”的革新观，简述如下：
1、科学、民主是历史进步的产物，和谐、自由是人类永恒的追求。但是，历史今天，人类生存面临重要问题：人本侵犯自然，物欲腐蚀心灵，多元各自政，信仰错乱方向……使得科学脱离人文，民主徒有虚名，和谐无从奠基，自由异化泛滥……人类生存所有问题归结起来表面看已经造成“天怒人怨”，实质则为“心灵劫难”。
2、宗教以探寻宇宙、生命、社会真相为本——唯有发挥宗教心灵导向、化解及抚慰作用——教化心灵，启发智慧，鼓励自由，约束放纵，消除愚昧，拯救狂妄，与政治、法律等社会诸多机能协调统一，促进构建人神共治，才是人类社会最终出路。但是，宗教内涵与形式两方面同时需要传承革新，与时俱进，以体现人文与科学、精神与物质、信仰与修炼、智慧与道德、治国与平天下相统一，而辩证处理宗教“教化”、“教会”及其与社会、国家、民族对应关系，探求并致力于实现人类生存之身心自由。
3、“人神共治”不同于历史上狭义宗教凌驾于政治之上的政教合一，而依据信仰、修炼与秩序管理的统一进行设定——立足自然整体观，既是原则，又是方法，还是目标，在精神纯美与世俗需求之间建立平衡，实现人自身、人与社会、人与自然和谐相处。也就是说，以人、神、自然共同智慧立足解决人性弊端，实现信仰、修炼、道德、良心、法律、秩序、民主、制衡等一系列社会目标的完善管理。
4、无论个体的人，还是社会群体，唯以“天、地、人”三道（规律、原则、方法）制衡才能够实现“人神共治”——“天道”代表心灵（心性）修炼，符合自然大道，“地道”代表不同地域、民族、国家历史传统，“人道”代表当前社会世俗需求。遵从三道统一，使得人类在满足世俗需求和拯救灵魂之间建立平衡能够实现。
5、面对人性“概念固化、执偏概全、欲望过度、元气损耗、言行不一”的共有弊端，人类遵从三道统一即在真理与邪说、正义与邪恶之间做出选择和平衡——培本固元，扶正祛邪，造福人间，减少灾难，体现出天有好生之德。
6、当前宗教及整个人类出现问题积弊已深，非“多元一统”不能解决问题。多元化的思想混乱——“百家争鸣”时代如何实现“一统”？唯有宇宙之“道”贯通天地，贯通万物，贯通多元化思想，冲破概念固化，萃取内涵实质——实施革新，才能够在人类文明的继承中糅合当今成就得以实现——既尊重生命个体、各文明及宗教“多元”存在，又使生命个体、各文明及宗教回归（遵从）同一大道真理，并且在一定范围内实现民族、国家或共同体的“一统”。否则，各自站在自我立场，各自服务自我利益，只能导致意识形态和社会秩序的混乱。
7、革新在于应用。应用在于适宜。适宜在于立足现实，体悟大道，传承历史，糅合文明，开拓进取，不拘一格，相对圆满有效解决人类当前及未来存在问题。
8、道教以宇宙之“道”为最高信仰和教化依据。“道”做为万物诞生的本原，不仅是意识形态的概念存在，而且是超越意识形态的客观独立存在——其前者存在远远不能够真实反映后者，决定人类现实问题永远需要不断调整、补充和完善。所以，“道教”做为现实生活中的一种客观独立存在，远大于概念存在，不应被概念束缚和局限，而立足真实体验及当前状况，并以历史传统为依据，做以调整、补充和完善。
9、道教即中华祖先以“道”的理念赋予子孙后人（龙的传人）之教化，包括狭义道教——具有特定教义、教规、仪程、团体性质与广义道教——具有民族、国家意识形态实施全民教化性质的统一。史实证明，道教源自中国远古文明，自盘古开天至三皇五帝以来形成整个中华文明史“道统”传承——正是中华民族早期祖先对“道”的天人合一的实践、认识与教化，才形成并维系中华博大文明。如果脱离狭义与广义道教的存在，中华民族及文明将不复存在。以此，完整、真实的道教概念与“无神论”及社会学者通常所谓“道教”概念有本质差异，前者认为道教由中华早期祖先人神直接沟通直接创立并演变，后者则狭义认为由张道陵创立，并是人类意识形态的产物，形成对道教的割裂认识。
10、世界各宗教、人类各族群、宇宙各万物以“道”为存在根本和演化，顺则生，逆则亡。“道”的实质即具有“阴、阳”两种相对属性平衡一体的混元真炁（气）——同时具有物质、能量、信息（灵性）的统一，造化生成万物，化身宇宙至尊，世界各宗教、人类各族群、宇宙各万物依据不同体悟对其称谓不同，如“盘古、盘古老祖、鸿君老祖、玄天老祖、皇天老祖、元天真人、天真皇人、无极老祖、无极老母、无量天尊、祖始爷、老天爷、天帝、上帝、真主”等，凡蕴含“开天辟地创世纪、宇宙永恒至尊大神——造物主”之称谓，概指其也——智慈兼备，威仪大方，法力无上，人神共仰。人类信仰其，与其能量和智慧沟通，既祈保平安，又实现心灵回归终极价值，等同追求与遵循自然大道——高扬真知与慈善（顺从自然规律），力挽无知与卑劣（违背自然规律），体现出信仰与修炼、科学与人文的统一，具有教化及拯救人类普世价值。
11、道教对混元真炁具有独到而系统认识，认为混元真炁不仅孕育造化最初生命盘古，而且对于“开天辟地”起主导作用，称谓“先天元炁”，《道德经》描述为“一”：天得一以清，地得一以宁，神得一以灵，谷得一以盈……，圣人抱一为天下式 ……天地生成之后阴、阳二气交合形成“后天元炁”，《道德经》描述为“三”，具有诞生生命万物的本原能量和信息，称谓“灵魂”——灵魂元炁相对宇宙而言属于“后天”，但相对生命肉体而言又属“先天”。同时，生命肉体由父母阴、阳精气物质交合之元炁（受精卵）孕育生成——两者“元炁”对于生命体而言同属“先天”，共同构成生命体具有能量与智慧的本质存在和有机运转。但是，大多生命体失却清静心，不认识生命本质与修行，对于元炁只知用而不知节，更不知养，造成身心疲惫，愚昧昏沉，害己害人，苦不堪言。另一部分生命体心态清静，静则阴阳平衡合于元炁特征，元炁得以节、养，生命体获得运转必须的能量与信息（灵性、智慧）。以此，以提升灵魂能量和信息的修炼称谓“修真”，修到一定程度即所谓“明道”或“得道”，并以炁的是否充足反映出“道行”高低。
12、人类战争、冲突不仅发生在同一宗教与文明之内，而且发生在不同宗教与文明之间，反映出人类本身对绝对永恒“大道”真理认识及实践的局限性与悲哀性，同时反映出人类所认识及实践的永远只能是相对真理，即世界各宗教、人类各族群、宇宙各万物永远不能代表绝对真理，唯有宇宙至尊能够代表，但其隐于无形，从来不曾直接临世，仅以派遣使者方式传播文明，形成相对真理。以此，对“道”的虔诚、虚心信仰和修炼必将成为全人类共有课题（任务），而使得人类有神论、无神论以及各宗教信仰、修炼者走到一起：同根同源，道炁相连，感应无形（大道），实践有形，克服小我，存异求同，共同谋取和谐生存最大福祉。
13、宗教以“人、神”共同存在为存在——依据“阴阳互根、对应并存”原则，人的灵感反映来源于神，有什么样人就有什么样神。反之亦然。人、神表现为同一生命本体的“阴”、“阳”形态。由于“阴”、“阳”形态不同，人、神以“灵魂感应”、简称“灵感”沟通。“灵感”来自于个体的人的灵魂反映，与个体的人“道行”——真实反映“道”的能力有关，仅代表个体的人的认识。以此，神既是客观独立存在，又是人类意识形态的反映——人即神，神即人，人、神既独立又统一，辩证表现为神支配人，人体现神。而可以说，一个人、一个民族的文明与智慧代表其人、其民族之神的法力与智慧——在世界范围，神不是永恒唯一的概念，而具有民族性、宗教性、历史性。不同宗教信仰的神，与不同民族或人群有直接文明渊源，或有一定血统渊源。同时反映出，人类文明复杂历程代表神界复杂历程——神界与人间大致对应。也就是说，人、神虽然“意识形态”和“生存方式”不同，但是共同遵从同一“大道”真理——只有“大道”永恒，人、神以“道”相通，共同遵从。
14、在世界范围内，一定意义可以说，神话传说或宗教神学诞生一个民族，或者说，一个民族如果没有神话传说或宗教神学，就没有传承生命力！而值得自豪的是，唯一仅有中国“盘古开天地”神话传说或道教神学具有思想性、逻辑性和系统性的完整统一，反映中华文明对于世界（宇宙）本原高度认识，成为世界上唯一未曾断线的文明。因此，中华民族无论将盘古做为“中华根祖”景仰，还是做为“天帝至尊”景仰，都具有“法力无边，智慧无上”史实依据，使中华民族自尊、自强、自信、自豪、自责、自励，屹立世界东方。以此，道教“培本固元、扶正祛邪、独立自主、和平共处、以己为本、以外为用、本用结合、和谐共存” 思想，称谓“道德文明”——不仅以“道”的真理认识直接转化为科技与文化艺术生产力，而且以“德”的人文实践直接决定社会和谐与进步发展，谋取实现人类生存身心自由，树立人类文明典范。
